Pranzo di Natale sulle colline di Vinci al Ristorante Bellosguardo

Sulle colline di Vinci, il Ristorante Bellosguardo per il pranzo di Natale ha ideato un menù ad hoc, sempre fedele alla filosofia che mette al centro la cucina toscana e le tradizioni locali. La proposta gastronomica del locale si articola in più portate, ciascuna pensata per riprendere ricette della tradizione, talvolta reinterpretate con attenzione per rispettare il concept originale dei piatti.
L’inizio del pranzo si segna con un amuse bouche seguito dalla polpetta di bollito in bagnetto verde. I primi piatti offrono una doppia scelta: i tortellini mignon in brodo ricco e la lasagnetta croccante al ragù di Chianina con mornay ai funghi porcini.

Il secondo piatto presenta un fondente di maialino accompagnato da demiglace, purè di patate e prugne bardate. La conclusione è affidata allo zabaione delle feste con cuore di crema al pistacchio e crouton di panettone Milano.

Acqua, vino della casa e caffè completano l’esperienza, con un prezzo di 70 euro a persona.