Pubblicato il 28 ottobre 2025
Un ciclo di otto serate per esplorare la cultura del bartending giapponese. È questo il progetto The Nippon Bar Experience, ideato da Patrick Pistolesi, fondatore dei locali romani Drink Kong e Nite Kong. L’iniziativa nasce dal legame del bartender con il Giappone, maturato in anni di viaggi e collaborazioni con professionisti del settore.
Dal 30 ottobre 2025 a maggio 2026, il Nite Kong ospiterà ogni mese un maestro della miscelazione nipponica. Il debutto sarà affidato a Tsunetaka “Tsune” Imada dell’Angel’s Share di New York, vincitore nel 2020 della Bacardi Legacy negli Stati Uniti. Seguiranno, tra gli altri, Takuma Watanabe (Martiny’s, New York), Satoshi Sugiura (El Lequio, Okinawa), Shuichi Nagatomo (Bar Oscar, Fukuoka), Rogério Igarashi Vaz (Bar Trench, Tokyo), Hidetsugu Ueno (Bar High Five, Tokyo) e Akihiro Sakoh (Sakoh Bar, Ginza). A chiudere la rassegna sarà Yasuhiro Kawakubo, direttore dei bar dell’hotel Tokyo Edition a Ginza, che ricopre anche il ruolo di ambasciatore del progetto.
Ogni appuntamento sarà un guest shift a ingresso libero, dalle 22.00 all’01.00, con la possibilità di degustare quattro cocktail firmati dall’ospite della serata (18 euro a drink, prenotazione su Superb).
Il Nite Kong, nato nel 2023 come estensione del Drink Kong, si distingue per un allestimento immersivo e un approccio ispirato ai night club giapponesi. L’ambientazione, curata da studi di design italiani, integra video-proiezioni e musica dal vivo. La proposta gastronomica è affidata allo chef Francesco Coltella.
Con The Nippon Bar Experience, Pistolesi introduce a Roma un confronto diretto tra due scuole di bartending, italiana e giapponese, sottolineando il valore tecnico e culturale della miscelazione come linguaggio globale.
📌 Nite Kong, Piazza San Martino ai Monti 8 - Roma
Foto di Studio LordZ per Nite Kong.
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Abitudinaria e noiosa, a tratti eccentrica e briosa: bipolare, forse. Quella dell’aperitivo delle 18.30 spaccate nel solito posto, ma anche quella che, nel cenare due volte nello stesso locale, ci vede un’occasione sprecata. A dieta, sempre, ma solo dal lunedì al venerdì.
Non serve andare a Central Park per un wow effect assicurato.
