​Vuoi mangiare sushi senza commettere errori (e fare un figurone)? Mr. Nobu ti spiega come

Quali le ragioni di una sushi passion sempre dilagante? Indubbiamente le celebrity hanno contribuito a diffondere la moda. Nobu il loro guru.

Uno dei primi a credere nelle potenzialità della cucina giapponese in occidente è stato Robert De Niro, con la catena di ristoranti Nobu. Cantanti, attori, modelle, tutti adorano, e frequentano, la cucina fusion-nipponica dello chef Nobuyuki Matsuhisa, il socio di De Niro. Madonna dixit: “Non puoi affermare che una città sia divertente se Nobu non vi ha aperto un ristorante”. New York, Miami Beach, Beverly Hills, Tokyo, Honk Kong, Dubai, Londra, Milano, sono solo alcune delle capitali fashion che ospitano un Nobu, tutti indistintamente lussuosi e “ben frequentati”.

Matsuhisa sperimenta e, oltre al classico sushi, offre una cucina giapponese con influssi sudamericani fatta di ingredienti pregiati come il merluzzo nero dell’Alaska caramellato o lo yaki di manzo argentino. Ma per il maestro come va preparato il sushi? E, soprattutto, (questo vale per noi "comuni mortali" allettati dal conveniente all you can eat dietro l'angolo...) quali sono gli errori da evitare quando lo si mangia?

Video tratto dal canale YouTube di Business Insider