Via Poggio Al Mandorlo 1, Bagno A Ripoli (FI)
Orario
20:00Prossima data
31 dicembreNel cuore della campagna toscana, Casa Ruffino si prepara a celebrare il Capodanno con una serata che unisce eleganza, convivialità e grande cucina.
Il 31 dicembre l’appuntamento è al Ristorante Tre Rane, dove l’arrivo del nuovo anno diventa un’esperienza pensata per valorizzare il piacere della tavola e l’eccellenza dei vini Ruffino.
La serata si apre con un aperitivo di benvenuto, ideale per accompagnare i primi momenti di festa in un’atmosfera raffinata e accogliente.
A seguire, un menu degustazione studiato per dialogare con quattro vini in abbinamento, selezionati per esaltare ogni portata.
Gli antipasti giocano su contrasti eleganti, dal sedano rapa con mela, nocciola e tartufo nero al prosciutto d’anatra con topinambur e senape agli agrumi.
I primi piatti alternano tradizione e creatività: tortelli ripieni di cacio e pepe con brodo di porcini e crema di broccoli, ed elicoidali al caciucco con gamberi rossi e spuma di patate al timo.
Il secondo celebra il mare con astice, la sua bisque, barbabietola e mirtillo, accompagnato da un’insalata di chele e mela verde.
A mezzanotte, il brindisi al 2026 è seguito da un ricco buffet di dolci, mentre il dessert al piatto – fichi al forno, melograno e biscotto d’avena – chiude la cena in armonia.
Il menu degustazione con quattro vini in abbinamento è proposto a 140 euro a persona, per una notte di Capodanno all’insegna del gusto e dell’eleganza.
Per info e prenotazioni qui
31 dicembre
Dalle Dolomiti alla Sicilia, tra slow tourism, artigianato e proposte natalizie golose.
