Tutti i motivi per non perdersi On The Rock Lab

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Uno dei locali più famosi di Favaro trae nuova vita da un gruppo di giovani barmen. Dimostrano già una certa esperienza, amano le cose buone (vedi il buffet di scampi e Franciacorta) e propongono una cucina e un mixing non inamidato ma confezionato fresco, su misura per le esigenze del cliente.

Cosa si mangia: Sia a pranzo che a cena si preparano hamburger che i gestori definiscono "italiani"in quanto la carne di manzo italiano è accompagnata da rucola, scalogno, pomodorini e gorgonzola. Si sfornano anche panini freschi con affettati prodotti nelle aziende della zona, toast farciti, anche vegetariani. Uno dei panini più golosi è quello fatto con la pasta della pizza, il cotto alla brace e i pomodorini secchi
A colazione croissant (anche vegani).

All'aperitivo: Il bancone dei cicchetti cambia ogni giorno e prende spunto dalle cicchetterie venezianel, crostini, pesce fresco ma soprattutto le polpette di carne, di pesce e le speciali cacio e pepe della casa. Non mancano ovviamente i tramezzini. nei fine settimana un gran buffet, servito artisticamente su uno specchio, è offerto.

Il mixing: Non aspettatevi lunghe liste di cocktail classici, ma piuttosto una serie di mix della casa che possono essere aggiustati secondo i gusti e le esigenze di ogni avventore. Un esempio? Il cocktail della casa è creato con anima nera, Baileys e vodka alla menta, è molto dolce e cremoso, ed è un ottimo consiglio. Ovviamente non mancano anche i cocktail alla frutta, o al cioccolato.

Le collezioni di distlllati: Ci sono tutti, ma salta all'occhio l'importante collezione di gin e tequila ritte sulle mensole dietro al bancone, pronti per essere consumati puri o in aggiunta al cocktail del momento.

Il buffet di scampi crudi e Franciacorta: A metà del mese organizzano un sabato sera a base di scampi crudi e Franciacorta, con dj set dalle 21. inutile dire che si tratta dell'appuntamento migliore per farsi un'idea di quanto sia interessante la proposta di questo locale (a volte spuntano anche le ostriche).

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