Salvezza notturna: i posti di Firenze per mangiare la notte

 
Sono cambiati i tempi: le belle notti fiorentine coi ristoranti che chiudevano a tarda notte non ci sono più. Tra chi andava ballare, al cinema, al teatro o semplicemente faceva tardi a lavorare, aveva un’ampia scelta tra locali e ristoranti, dove non ci si accontentava del commestibile ma si richiedeva un buon piatto, prima di congedarsi da scorribande serali. Difficile a dirsi ma anche Firenze, oggi come oggi, come molte città italiana, non è più come un tempo, vuoi per la difficoltà a reperire il personale, vuoi per i divieti di somministrazione di alcolici e superalcolici dopo le due del mattino, la scelta su dove mangiare la notte, con il tempo, è andata scemando repentinamente. Ma non temete, naviganti della notte, senza ricorrere a junk food spacca fegato, qualche attracco sicuro nella Firenze notturna ancora esiste. E dunque ecco un viaggio per soddisfare la fame di qualsiasi origine essa sia. Perché, va ricordato, c’è anche chi lavora fino a tardi e merita di colmare il proprio appetito con qualcosa di davvero appagante e consolatorio.

Dove mangiare ottimi hamburger fino alle due 

Presente nel mondo della notte fiorentina fin dagli anni Ottanta, Fitzcarraldo è stato l’emblema della birreria panineria delle notti fiorentine. Oggi gli arredi si sono rinnovati, creando un ambiente accogliente con le luci soffuse, bellissime scaffalature in legno scuro e un’architettura che risalta i soffitti a volta e le pareti in pietra. Il restyling di Fitz – ormai tutti nella zona lo chiamano così - non lo ha stravolto dalla sua idea originaria del pub inglese, così come il menù che negli anni è andato migliorando. La materia prima proviene da una filiera corta, le salse sono tutte home made e preparate fresche ogni giorno. 
Da Fitzcarraldo si possono mangiare dieci tipi di panini e sei tipi di hamburger, anche in versione veggy; per i golosi, la scelta è fra diverse tipologie di pane anche gluten free, le salse per i condimenti sono svariate: oltre alle classiche ketchup e mayo si può scegliere tra la aioli, la messicana, la guacamole, la salsa ranch e la BBQ. Il fritto è il piatto forte del Fitz, un classico della cucina toscana al quale è difficile dire di no. Ma dei coccoli caldi serviti con prosciutto crudo e stracchino, ne vogliamo parlare? Se siete salutisti nessun problema, le insalate sono creative e appetitose.
Fitzcarraldo 
Via di Ripoli, 11 – Firenze
Telefono 0556812371
Aperto tutti i giorni dalle 18.00 alle 02.00 

Dove mangiare benissimo dalle due alle quattro del mattino

Un truck, o meglio, un grande furgone, nato molti anni fa come ristoro itinerante. Da decenni ormai, Le Voyage ha trovato la sua collocazione in Viale Aldo Moro, proprio accanto alla sede RAI, cambiando pelle e diventando un locale a tutti gli effetti. Ed è proprio intorno a quel furgone che oggi si trovano una bellissima veranda pavimentata, arredata con tavoli e piante ornamentali. Che se ne dica, ma il panino notturno è una grande leccornia, soprattutto se gli ingredienti sono selezionati e di alta qualità. Qui si mangiano panini buonissimi, oltre che piadine e hamburger al piatto. La carne proviene da una famosa macelleria che rifornisce i migliori ristoranti fiorentini da decenni, così come le salsicce da fare alla piastra. E poi lampredotto e porchetta freschi ogni giorno, eh sì, perché Le Voyage non va mai a dormire, neanche di giorno. Il banco ha una grande vetrina dove si trovano verdure di ogni genere, salse e persino la cotoletta di pollo fritto da abbinare alle goduriose patatine con ketcup e mayonese. A Le Voyage, poco distante dalla discoteca Otel e adiacente alla sede RAI, si possono fare incontri bellissimi fino alle prime ore dell’alba: dai giornalisti, ai giovani che escono dalla discoteca, alle Forze dell’Ordine, ai clienti habitué che soffrono di insonnia. La qualità del cibo è ottima. Ma quale fame chimica? qui si mangia benissimo a tutte le ore del giorno e della notte.
Le Voyage 
Lungarno Aldo Moro snc – Firenze
Telefono 3395861733
Aperto tutti i giorni dalle 10 alle 04

Dopo le quattro si va a Campo di Marte

Di giorno una pasticceria di quartiere, di notte un rifugio per chi si trova a passare da Campo di Marte. Famosa per i suoi pezzi dolci giganti e per i panini pienissimi (a prezzi come un comune bar), Dolcezze del 2000 compie quasi trent’anni. Il locale è piccolo ma fornitissimo, un ottimo rifugio per chi della notte ne ha fatto uno stile di vita, sia per chi lavora sia per chi si alza molto presto. Da Dolcezze del 2000 l’abbondanza non deve spaventare: Luca, il pasticcere, non bada né a spese né considera minimamente il peso della sua produzione, sia per la dimensione dei pezzi dolci e salati che per le farciture al loro interno. Da Dolcezze del 2000 ritrovarsi alle 4.30 del mattino è un gran piacere, vuoi per le meravigliose paste sfornate, vuoi per scambiare due chiacchiere. Un budino di riso caldo e un cappuccino cremoso possono essere un inizio giornata o un fine nottata davvero godurioso, se poi incontri anche qualche calciatore della fiorentina, non stupirti. Dolcezze del 2000 veste solo di viola. 
Dolcezze del 2000
Viale Edmondo de Amicis 29r - Firenze
Telefono 055679312
Aperto dal martedì al venerdì dalle 4.30 alle 20
Sabato dalle 5.00 alle 20.00
Domenica dalle 5.00 alle 14.00
Lunedì dalle 7.00 alle 19.00

Per chi passa da Gavinana a tarda notte 

Alfio è famosissimo, soprattutto perché sforna paste calde dolci tutta la notte nella zona di Gavinana. Il lunedì e il giovedì è un forno aperto anche durante la giornata, mentre la notte indossa abiti da pasticcere, dedicandosi a chi esce da locali notturni. Il pubblico è tendenzialmente giovane, un ristoro notturno presente e consolidato da decenni. Per coloro che prediligono lievitati, Alfio è il posto giusto: qui si sfornano cornetti e deliziosi fagottini al cioccolato tutta la notte, oltre a pizze al taglio fumanti e focacce ripiene al prosciutto e formaggio. Un indizio se non lo si trova: fate attenzione alle numerose macchine in doppia fila sulla strada e siete arrivati.
Alfio all night long
Via Coluccio Salutati 84 – Firenze
Telefono 3328473985
Aperto solo il lunedì e il giovedì 24 ore su 24

Per chi già alle 22.30 ha voglia di un bombolone caldo 

Un po’ come da Alfio, la fila fuori dal fondo commerciale è un faro nella notte sulla Via Campo d’Arrigo. A Campo di Marte, non lontano dallo Stadio Artemio Franchi, si trova I’Pastaio – chiamato proprio così, come da cadenza fiorentina -. Difficile capire cosa accade dietro quelle vetrate satinate se non si varca la soglia, ma non aspettatevi chissà quale ambiente, il locale è piccolo ma con una vetrina così ricca che non potrete fare a meno di prendere più di un pezzo, dolce o salato che sia. La voglia di mangiare sale anche solo per il profumo dei bomboloni caldi farciti con crema o cioccolato, e poi ciambelle, brioche e sfogliatine alla crema. Seguite il profumo di brioche, guardate la fila sulla strada e siete giunti a destinazione. 
I’ Pastaio
Via del Campo d’Arrigo snc – Firenze
Telefono 055561134
Aperto tutti i giorni dalle 22.30 alle 03

Un kebab buonissimo 24 su 24

Alla parola kebabbaro vengono in mente lugubri pertugi, a volte malfrequentati e dall’odore che non farebbe gola neanche a un criceto affamato. Ma per fortuna non tutti i kebab sono uguali e qualcuno che sa rendere un kebab una deliziosa pietanza con prodotti freschi e ben fatti c’è.
Nel quartiere di San Jacopino, Il Faraone è aperto 24 ore su 24. Uno dei migliori kebab di Firenze, che offre ottima carne con verdure freschissime. Il pane è preparato ogni giorno e viene condito a discrezione del cliente, non aggiungerci la salsa allo yogurt sarebbe un vero peccato. Il Faraone è stato insignito di premi, oltre al Kebab si possono mangiare ottimi falafel, patate sia arrosto che fritte e deliziosi dolci marocchini e egiziani.
Il Faraone
Via Bartolomeo Cristofori 14/r - Firenze
Telefono 055366592
Aperto tutti i giorni 24 ore su 24