Nel sestiere di Santa Croce, a pochi passi dalla Stazione Ferroviaria di Santa Lucia, il ristorante Vittoria 1938 propone una serata di Capodanno in una dimensione raccolta, lontana dai grandi flussi turistici.
La cena di San Silvestro, infatti, si concentra su una cucina che dialoga con il territorio lagunare, reinterpretata attraverso un linguaggio attuale, grazie alle intuizioni dello chef Nicolò Trento, che lavora su piatti che valorizzano pesce e prodotti locali, affiancandoli a ingredienti esotici utilizzati con misura, senza alterare l’identità delle materie prime.
La serata si sviluppa attorno al ritmo della cena, con un servizio attento e una cucina che privilegia equilibrio e coerenza.
Il Capodanno al Vittoria 1938 si configura come un’esperienza gastronomica intima, pensata per chi sceglie di salutare l’anno nuovo attraverso il cibo e il tempo condiviso a tavola.
Il menù:
- Mini tacos di mazzancolla locale, mango, lime e jalapeno
- Ostrica di Chioggia e bloody Mary veneziano
- Bao tartare di cefalo e papaya salad
- Carpaccio si capasanta nostrana e salsa verde thai
- Gambero viola e leche de tigre al passion fruit
- Ravioli di capasanta gratinata con la sua salsa
- Risotto di Laguna, garusoli e lime nero
- Cicale di mare di nassa al yellow curry
- Pan, buro, sucaro e bottarga
- Cioccolato bianco, mango, riso e cocco
E ... dopo mezzanotte:
- Musetto e lenticchie al red curry
Possibilità menù vegariano.
Info e prenotazioni: +39041718500
31 dicembre
Dalle Dolomiti alla Sicilia, tra slow tourism, artigianato e proposte natalizie golose.
