Il Noceto di Aida: il sociale in cucina

(Questo evento è passato)

Aida sta per “Attività integrate di autoimprenditorialità”. E' una pizzeria e ristorante sociale nata dalla collaborazione tra la Coop. Samidad Onlus e la Coop. Aida per l’integrazione lavorativa e la partecipazione attiva delle di persone diversamente abili, che qui operano come addetti alla sala in un ambiente e in condizioni fisiche e relazionali ideali. Lo slogan del posto è “Alimenta la diversità”. 

Menù 
Ha una proposta enogastronomica di tutto rispetto a prezzi competitivi. Si parte con l'aperitivo di benvenuto fra prosecco e stuzzichini, poi pizze, antipasti, primi, secondi, contorni e dolci della casa. Tutto ispirandosi alla tradizione culinaria abruzzese. Originale il menù che presenta i piatti con nomi tutti nuovi e che stimolano la curiosità. Qualche esempio fra le pizze: Allineati e coperti (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi); Auana Gana (mozzarella, wurstel, patatine); Gandhi (mozzarella, verdure grigliate) e via così per una proposta di ben venti tipi di pizza. Non da meno gli antipasti, come il Darwin (misticanza di salumi locali) o il 6 Politico (mozzarella e prosciutto crudo). Avanti con i primi piatti, come Le Chicche della Terra (farro in zuppa, funghi porcini e tartufo); Prova a digerirmi (stricoli, salsiccia e broccoli) fino alla Sempre presente (rigatoni e carbonara). Fra i secondi molta carne come Pedala, pedala (scaloppine limone o vino bianco); Piccolo principe (agnello mollicato al forno) e ancora un Chiodo fisso (paillard di vitello ai ferri). Ma non manca l'Alternativo (tofu alla brace). Grande la varietà di contorni, fino ai dessert della casa, vedi Lu m'busmat' (cheesecake ai frutti di bosco). 

Il locale 
Una bellissima location, si arriva passando per un viale alberato e intorno è tutta collina. All'interno una grande sala con camino. E' anche locale Sky. 

La cantina 
Da bere birra e vini del territorio (cantina dell'enoteca Liberty di Lanciano). 

(Aprile 2015)