Piazza Vittoria 11, Martellago (VE)
Orario
12:30La Pasqua a Martellago si celebra tra profumi di stagione e piatti curati all’Osteria Per.gola.
Domenica 5 aprile, il menù del pranzo, infatti, propone un percorso gastronomico studiato per sorprendere e deliziare, accompagnato da una selezione di vini della cantina della casa.
Si parte con antipasti raffinati, dal carpaccio di sorana con uova di quaglia e puntarelle alla senape di Digione ai filetti di coda di rospo con asparagi verdi e gel al limone fermentato, preludio perfetto ai primi piatti: il risotto Carnaroli “La Fagiana” con asparagi bianchi, ricotta affumicata e chips di pancetta e la saccoccia di crepes con gamberi, stracciatella di burrata e crema di piselli.
Il secondo porta in tavola un filetto di orata con manto di zucchine e fiore ripieno, fondo di carciofo alla menta e patate di Rotzo al forno, seguito da un rinfrescante sorbetto al mojito e dal dolce classico della festa: colomba artigianale con crema.
Il pranzo completo è proposto a 75 €, con acqua minerale, vini selezione cantina Per.gola e caffè inclusi, in una cornice elegante e accogliente.
📍 Piazza Vittoria, 11 – Martellago (VE)
📞 Prenotazioni: 041 540 3247
5 aprile
