Un italiano nella top ten mondiale dei migliori ristoranti con menu green
Ovvero, i migliori ristoranti che dedicano parte dei propri menu a piatti preparati con frutta e verdura locali di stagione.
Via Stazione Vecchia, Sant'Ambrogio Di Valpolicella (VR)
Orario
18:00Prossima data
25 settembreSettembre è tempo di ritorni, di nuovi inizi ma anche di tradizioni millenarie: è tempo di vendemmia!
Per questo sabato 25 settembre alle Possessioni Serego Alighieri si terrà una grande festa in onore del periodo più importante per ogni cantina. A partire dalle 18.00 si terrà l'evento: "L’arte della Vendemmia: un’esperienza tutta da vivere".
Il profumo delle uve, mani sapienti che selezionano i grappoli migliori e la luce del tramonto che tinge i vigneti delle Possessioni accoglieranno gli ospiti in un luogo incantato dove vivere l'esperienza della vendemmia.
Dopo un calice di benvenuto, gli agronomi e gli enologi del Gruppo Tecnico Masi accompagneranno gli ospiti in una vera e propria attività di vendemmia. Sarà l'occasione per imparare a conoscere la vigna, a distinguere le diverse varietà di uva e a selezionare i grappoli più adatti all’Appassimento, l’antica tecnica in cui Masi ha una riconosciuta expertise.
Infine, si terrà una cena degustazione in cui una selezione dei vini della cantina sarà abbinata ad un menù in cui il vino sarà protagonista assoluto, anche nel piatto.
Vini in degustazione:
Conte Federico – TrentoDoc Riserva Metodo Classico Brut (Magnum)
Lunatio – Lugana Doc
Fresco di Masi – Rosso Verona Igt
Passo Doble – Rosso di Argentina Valle de Uco
Vaio Armaron – Amarone della Valpolicella Classico Docg
Il Millesimato – Valdobbiadene Superiore Docg Extra Dry
Menù
- Frittelline di baccalà in tempura al Conte Federico
- Vellutata di cavolfiore, polvere di porcini e frollini salati
- Risotto a tutta zucca, cimbro della Lessinia e gocce di balsamico “Riserva Privata Boscaini”
- Stinchetto di maialino nostrano, riduzione di Vaio Armaron e miele, mirtilli e patata schiacciata al rosmarino
- Tortino all’extra vergine della Valpolicella con fichi al Canevel millesimato, mandorle croccanti e gelato al latte crudo.
La visita della tenuta e delle cantine completerà l’esperienza.
Possessioni Serego Alighieri
Sabato 25 settembre - dalle 18.00
Ingresso da via Giare 277 - Loc. Gargagnago, 37015 S. Ambrogio di Valpolicella
Dress code: si consiglia abbigliamento comodo, l’uso di scarpe chiuse per l’attività di vendemmia è obbligatorio per questioni di sicurezza.
Costo per l’esperienza nel vigneto e Vino & Cucina: € 70
Su prenotazione.
Info & prenotazioni: +39 045 770 3622 - serego@seregoalighieri.it
25 settembre
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