Serata di degustazione birra al Bar Trattoria Moruri

Al Bar Trattoria Moruri di Verona venerdì 21 giugno va in scena un'imperdibile serata di degustazione durante la quale si abbina dell'ottimo cibo di qualità a diverse birre, guidati da Marco Trezzolani che ne spiega le caratteristiche.

Ecco il menù per la serata :

-Antipasto : soppressa di Moruri con cipolla di Tropea in agrodolce e monte vecchio di malga con mostarda di melo decio fatta da noi
Abbinato alla birra Arcobrau Weisse, caratterizzata da un gusto delicato e rinfrescante con sentori di malto e luppolo amaro, dal gusto brillante e piacevole, nel finale prevale l'amarezza del luppolo.

-Primo: risotto al buon enrico(spinacio selvatico di montagna) e monte veronese, Abbinato alla Arcobrau Urfass, birra bionda a bassa fermentazione con un colore dorato, con schiuma bianca e spessa, un bouquet fine e variegato, al palato è fresca, aromatica con un retrogusto amaro.

-Secondo : costine di maiale alla birra e miele(cottura lenta) con patate al forno. Abbinate alla Torre Mozza Warlock , birra ambrata, a bassa fermentazione di stampo tedesco. L'uso ponderato di malti affumicati provenienti da Bamberga le donano un piacevole e fresco profumo e gusto affumicato. Ottimo equilibrio tra malti e luppoli, scorrevolissima.

-Dolce : gelato artigianale al fior di latte con ciliegie cotte di Moruri
Abbinati alla woldtop headland red, una birra rosso rubino con un morbido gusto con aromi di caffè e cioccolato.
Per chi lo desidera è possibile proporre menù vegetariano o vegano.

Costo della serata, compresi anche acqua e caffè, 35,00 euro.
Per prenotare chiamare lo 045988125 o il 3478679425.
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