Dove mangiare con i piedi nella sabbia: gli indirizzi vicino Roma

Voglia di una buona cucina di pesce? Lungo il litorale laziale non mancano di certo stabilimenti con annessa ristorazione, che da maggio a ottobre vengono assaltati dai romani in cerca di piatti che sanno di mare. Magari con i piedi nella sabbia. Il cerchio allora si restringe, perché se abbondano le terrazze e i dehors vista Mar Tirreno, sono pochi gli indirizzi che permettono un’esperienza a pochi metri dall’acqua.

Reef Village Fiumicino

Aperto da più di vent’anni, il Reef Village è ormai un indirizzo storico di Fiumicino. Il mare e le sue virtù sono palpabili sia alla vista – con i tavoli del bar e del ristorante in prossimità dell’acqua – sia a tavola, con una proposta che comincia già a colazione per proseguire fino al dopo cena con mixology e selezione enoica. La cucina dialoga con il mare nella sua essenzialità: panzanella di polpo, crudi del giorno e gnocchetti con vongole e pistacchio sono alcuni dei piatti sempre in auge, mentre da luglio la novità sarà l’introduzione del barbecue, che renderà ancor più identitaria l’esperienza. Tanti anche gli eventi e gli appuntamenti a tema.
Reef Village Fiumicino, Lungomare della Salute, 105, 00054 Fiumicino, Tel: 3934867015

Il Patio

Tra i primi stabilimenti svoltando a sinistra nella rotonda del lungomare di Fregene, Il Patio è l’indirizzo giusto per chi cerca pesce fresco cucinato a mestiere. Antonio Verna e Federica Mondi hanno rilevato lo stabilimento nel 2014 e nel tempo hanno costruito una proposta iodata interessante e legata al territorio. Buonissimi gli spaghetti con le vongole pescate così come i pesci cotti al forno josper. Gli antipasti sono un mix di grandi classici e ricette contemporanee, tra cui le polpette di ricciola con mayo al lime. Un’insegna da scoprire anche d’inverno grazie al servizio del pranzo sempre garantito o per partecipare alle lezioni di yoga vista mare.
Il Patio, Lungomare di Levante, 28 00054 Fregene, Tel: 06 66560363

La Scialuppa da Salvatore

Da sempre un punto di riferimento per Fregene, La Scialuppa si ritaglia un buon tratto di spiaggia nella zona storica del Villaggio dei Pescatori. Una veranda e una grande terrazza sono il palcoscenico principale dello stabilimento che in piena stagione avanza i tavoli quasi fino al bagnasciuga. La cucina alterna piatti tradizionali a preparazioni originale pensate da Fabio Di Vilio, chef giovane e intraprendente. Tra le creazioni meglio riuscite le bombette di polpo con guanciale e asparagi o i saltimbocca di gallinella. Ma il menu concede anche una discreta selezione di crudi e di primi piatti, sempre nel segno dell’originalità.
La Scialuppa da Salvatore, Via Silvi Marina 69, 00054 Fregene, Tel: 06 66560002

Controvento Fregene

Se siete indecisi tra un aperitivo e la cena, Il Controvento potrebbe essere la soluzione giusta. Lo stabilimento di Fregene coniuga movida e ottima cucina grazie alla visione della proprietà e del cuoco Daniele Iubei. Lo chef ha costruito un menu che incontra il gusto di diversi palati: dagli spaghetti con lupini al il più “azzardato” sgombro con chimichurri e bieta dell’orto di proprietà. Sì perché qui le verdure provengono da Santa Lucia Maccarese, altra realtà della proprietà nell’entroterra laziale. Valida anche la carta delle ostriche e del caviale, magari a inizio pasto o per accompagnare drink del cocktail bar, protagonista da pranzo fino al tramonto.
Controvento Fregene, Via Silvi Marina 37/C, 00054 Fregene, Tel: 06 66563327

La Playa Maccarese

Se a Maccarese la cucina iodata rimane più legata alla ristorazione tradizionale, alla Playa la giostra dei sapori vira sensibilmente su portate divertenti e contemporanee. Tra le ultime proposte il Roll di San Pietro alla cordon bleu che si aggiunge a piatti come la zuppetta thai o la cheesecake di salmone. Alla “pasticceria di mare” è dedicata un’intera sezione e il merito è dello chef Alessandro Palumbo, volto che ha rivoluzionato le sorti gastronomiche del locale. L’atmosfera rimane disinvolta e inclusiva, in linea con la filosofia dello stabilimento che invita a godersi il mare in ogni aspetto.
La Playa Maccarese, Viale dei Monti dell'Ara 00054 Maccarese, Tel: 06 6670549

Foto tratte dalle pagine FB e IG dei rispettivi locali. 
In copertina: ​Il Patio.