Da Macina Pepe la pizza a regola d'arte

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Un'oasi del gusto, un punto di riferimento per i cultori e gli appassionati della pizza, per gli irriducibili del forno a legna. Macina Pepe a Conversano è entrata ben presto nel cuore di chi non si accontenta di una semplice pizza: merito di ingredienti selezionati, rigorosamente di stagione; di una lievitazione lenta, di 72 ore, e naturale; e della cottura nel forno a legna

La location
Linee pulite, ambienti sobri, un'atmosfera familiare: è così che si presentano le sale di Macina Pepe. Ambienti semplici ma al tempo stesso accoglienti, che permettono a folti gruppi così come a coppie innamorate, di trascorrere serate dal sapore nostrano. Nella bella stagione, un grazioso spazio esterno è a disposizione di chi voglia vivere serate all'aria aperta.

Il menù
Protagonista indiscussa del menù del locale è, ovviamente, la pizza, presente in diverse varianti, anche dolci. Frutto di una preparazione attenta e curata da parte di chi è del mestiere da anni, capace di incidere in maniera rilevante nel gusto e nel sapore. Fedele al nome completo del locale, che per la precisione è "Macina Pepe - Pizza e sapori pugliesi", il menù non si ferma alle pizze: antipasti nostrani, pucce, panzerotti e insalatone, regalano al palato una piacevole panoramica gastronomica del nostro territorio.

Da bere
Sincera e immancabile compagna della pizza, la birra non può certo mancare a Macina Pepe. Anzi, il locale di Conversano dispone di una carta birre quanto mai completa: possiamo scegliere tra varietà artigianali e non, provenienti da Italia, Germania, Austria, Belgio, Scozia, Gran Bretagna, Irlanda, Stati Uniti e non solo. Non mancano i vini, che ci ricollegano alla nostra regione, in quanto provenienti soprattutto dal Salento
 

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