Via Raiale 114, Pescara (PE)
Orario
20:00L'evento di Capodanno alla Fabbrica del vino presenta un programma culinario accuratamente composto, articolato in un menu degustazione che unisce creatività e tradizione.
Il percorso enogastronomico si sviluppa attraverso una selezione di portate raffinate:
- Aperitivo di benvenuto con Champagne De Venoge Blanc De Blanc
- Antipasto di carciofo arrostito con cremoso cuore, servito su foglia d'argento
- Faraona glassata accompagnata da salsa alla canzanese, verdure croccanti e gel di limone macerato
- Plin-girella di brasato con fondo di cottura e burro alla salvia della Normandia
- Filetto alla Wellington con erbe amare e salsa allo cherry
- Cotechino artigianale "Podere Cadassa" preparato al barbecue, abbinato a zuppetta di lenticchie di San Stefano
- Dessert: Cannolo croccante con coulis di cachi, crema e limone
Dopo la mezzanotte, sarà disponibile un buffet con frutta e dolcezze della tradizione.
Fabbrica del Vino
Martedì 31 dicembre - dalle 20.00
Costo:100€ a persona (esclusi vini, alcolici e bevande)
Intrattenimento musicale**: Dj set di Sergio Corradi
Cocktail bar: gestito da La Gintoneria Creativa
Info qui.
31 dicembre
