Pubblicato il 2 agosto 2023
La birretta con gli amici è un evergreen che non conosce stagioni: durante i mesi invernali pub e birrerie sono il rifugio perfetto per passare una serata al riparo dal freddo, mentre in estate una bella pinta fresca è il rimedio ideale per riaversi dall’afa della giornata, specie se la si può assaporare all’aperto, magari ammirando uno dei tanti meravigliosi scorci della città. In questo articolo dunque ecco una selezione di locali dove godersi una birra con vista a Firenze!
Una produzione propria che affonda le sue radici nel lontano 1999 e la missione di valorizzare e promuovere la birra artigianale italiana di qualità: quello che un tempo era “Il Bovaro”, uno dei primi brewpub italiani, si chiama oggi Rione Brewpub e produce ancora in loco le sue birre non filtrate ad alta fermentazione: si va dalla American Pale Ale Laprima alla Imperial Stout Hildegard, fino ad arrivare a quelle più particolari come la Alien, Green Ale aromatizzata al curaçao, e la Mary, Pale Ale alla canapa. All’accogliente e ampio spazio interno del pub si affianca un grande dehor esterno con vista su Porta San Frediano, scenario perfetto per godersi un’ottima birra della casa optando magari per la degustazione (5 assaggi a scelta), oppure scegliendo una delle altre artigianali proposte.
Rione Brewpub, via Pisana 3r, Firenze - Tel. 0552207057
Nel cuore del quartiere di San Lorenzo, con il dehor che affaccia niente meno che sulle Cappelle Medicee, Fermento Food & Beer incarna la vera anima di un pub: atmosfera easy, birre artigianali di qualità, musica rock e ottimi stuzzichini per accompagnare il tutto! Le birre alla spina ruotano di continuo, con una selezione sempre all’insegna dell’artigianalità: tra le proposte spiccano la Tipopils di Birrificio Italiano, la blanche agrumata e la double Ipa con luppoli americani di Birrificio del Ducato, la belga La Chouffe blonde, un paio di lager della tedesca Augustiner, l'Eurotropical pale ale gluten free di un piccolo birrificio clandestino. Ampia scelta anche per le birre in bottiglia, con interessanti birrifici toscani come La Petrognola e Piccolo birrificio clandestino di Livorno.
Fermento Food & Beer, via Del Canto Dei Nelli 38r, Firenze - Tel. 0552645817
In piazza del Carmine un pub defilato nasconde al suo interno una raccolta di oggetti insoliti e vintage tutti da scoprire: The Hidden Pub è un locale dall’atmosfera informale e accogliente che sfama gli affamati fino a tardi (la cucina è aperta fino alle 2 di notte) con hamburger e snack da pub e disseta gli assetati con ottime birre artigianali e cocktail classici o a base di birra. La tv trasmette i principali eventi sportivi e sugli scaffali si possono scovare giochi da tavolo e libri a disposizione di tutti. Ampio spazio anche alla musica dal vivo e agli eventi che promuovono lo scambio culturale.
The Hidden Pub, Piazza Del Carmine 11b, Firenze - Tel. 0552654396
Sulla collina di Marignolle, a pochi minuti dalle antiche mura di Porta Romana, c’è un bistrò agricolo immerso nel verde dove ci si può godere aperitivi, cene e dopocena a base di birre artigianali di produzione propria: Birr’Aia apre nei mesi estivi, da maggio a settembre, come emanazione di Birrificio Oltrarno, piccolo birrificio artigianale indipendente nato nel 2018 che proprio a Marignolle ha sviluppato il suo luppoleto, l’unico presente nella città di Firenze. Tra corsi di yoga, serate musicali e tanta natura si possono assaporare le birre agricole prodotte dal birrificio, che vanno dalla Tripla A, American Amber Ale, fino all’Irish Stout, passando per le Belgian e da un’interessante Red IPA, che sta per Italian Proud Ale, birra ideata nel 2021 in occasione degli Europei di calcio in cui il dolce del malto è in perfetto equilibrio con l’amaro del luppolo.
Birr’Aia, via di Santa Maria a Marignolle 29/c, Firenze - Tel. 3898253175
Foto di copertina di Birr’Aia.
Foto interne da pagine Facebook dei locali.
scritto da:
Copywriter e content editor fiorentina, sono una collezionista di esperienze, viaggiatrice seriale, maniaca delle foto… ma soprattutto una buongustaia professionista. Sempre in cerca di nuovi stimoli, vivo la mia vita un quarto di pizza alla volta!
Negroni da record: per il terzo anno il cocktail più bevuto al mondo. Ecco quali sono gli altri classificati.
Dalla cucina indigena in terre incontaminate al fine dining tra i grattacieli di New York. Ecco tutti gli indirizzi per esperienze culinarie panoramiche sensazionali.
