I posti a Lecce dove fare una colazione fresca e diversa dal solito

Diciamocelo: fare colazione con le stesse cose ogni mattina, dopo un po’, diventa una noia, anche se è la tradizionale colazione salentina. Quando le temperature salgono, anche la voglia di cappuccino bollente e brioche appena sfornata ti fa venir voglia, piuttosto, di qualcosa di più fresco e leggero. Per fortuna, basta davvero poco per rivoluzionare il primo pasto della giornata: ingredienti di stagione, abbinamenti originali e ricette veloci possono trasformare la colazione in un momento freschissimo. Dalla viennoiserie alla colazione salata, dagli iced latte agli smoothies, le alternative non mancano e se ne trovano tantissime. Se hai voglia di uscire dalla solita routine e iniziare la giornata con più gusto, energia e un pizzico di creatività, queste colazioni fresche e diverse dal solito ti conquisteranno al primo assaggio. Vi lasciamo una breve guida.

Per Smoothies e Pancakes

Ricordatevi del Pop Café quando passate dal centro storico! Un posto allegro e colorato dove la colazione viene presa molto seriamente. Per chi ama sperimentare, ci sono il matcha dal carattere deciso, il chai latte speziato, il golden milk dalle note avvolgenti, ma soprattutto smoothies di frutta freschissima che, oltre a dare sollievo, ti ricaricano energia e vitamine. Abbinandoli poi a dei soffici e irresistibilipancakes, diciamo che avete fatto il pieno: arrivano al tavolo appena preparati, pronti da personalizzare con topping golosi e abbinamenti sfiziosi.
Via Guglielmo Paladini 42 - Lecce. T: 3337166991

Per la Viennoiserie

Delia, in pieno centro, è il luogo di ritrovo per un momento dolce. La viennoiserie è tutta esposta sul banco e tra le proposte golossissime di cioccolato e frutta, spicca un flan farcito con crema crema alla vaniglia, cream cheese e composta di lamponi, unendo il dolce della crema con l'acidulo del frutto. La combo perfetta è affiancarlo non a un classico caffè leccese, ma con il loro Iced Coffe alla mandorla, un modo di ritrovare il sapore della tradizione in una chiave diversa e moderna.
Via M. Renato Imbriani 53 - Lecce. T: 0832093999

Per la colazione salata

Negli ultimi anni la colazione salata è diventata un’abitudine sempre più apprezzata grazie alla sua capacità di unire gusto e completezza nutrizionale, e da Branci hanno colto l'occasione al volo questa onda! L’avocado toast rappresenta uno degli esempi più conosciuti: una base croccante di pane, la consistenza cremosa dell’avocado e l’aggiunta di un uovo creano un piatto equilibrato e ricco di sapore. L’uovo, grazie alla sua versatilità, si presta a infinite preparazioni: infatti, da loro potete trovarlo anche in versione strapazzato, in camicia, alla Benedict e.. alla Branci.
Via G. Oberdan 28 - Lecce. T: 08321690259

Per la frutta realistica

Negli ultimi anni la frutta è diventata una vera protagonista della pasticceria contemporanea grazie alla tendenza della frutta iperrealistica. A guidare questa rivoluzione è stato il pastry chef Cédric Grolet: a Lecce, invece, c'è Stefano Bianco. Dal lampone all'arachide, dal limone al pistacchio, ce n'è per tutti i gusti, in versione big e small e soprattutto anche senza lattosio e senza glutine. Una colazione diversa e soprattutto da gustare extra-fredda per una sonora croccantezza sotto ai denti.
Via Salvatore Nahi 47 - Lecce. T: 3297629380

Tornando alla tradizione

Lecce è, per antonomasia, caffè in ghiaccio con latte di mandorla e pasticciotto. Se non si vuole per niente tradire la tradizione della propria città, questi due si possono sostituire con due simili che possono essere degni avversari: il nocciolino, ovvero caffè caldo, servito con o mousse o una mini porzione di gelato con panna, accompagnato dal fruttone, il cugino del pasticciotto. A differenza di questo, il fruttone ha praticamente la stessa forma, ma non la gobbetta è in superficie, non è ripieno di crema ma è fatto con frolla e pasta di mandorla con marmellata al centro, con un Topping di cioccolato. Assolutamente da provare quelli dello storico Bar Caffè Rudiae, che trovate proprio sotto l'omonima Porta.
Viale dell'Università 32 - Lecce. T: 3247904608


Le foto interne sono tratte dalle pagine social dei locali clienti. La foto di copertina è di Pop Cafè.