In Campo San Giacomo dell'Orio, una tavola che parte dai cicchetti e arriva ai classici veneziani

A pochi mesi dall'apertura, Ristorante La Vida è già diventato uno dei nuovi indirizzi da segnare per chi vuole vivere Venezia attraverso i suoi sapori più autentici. Il ristorante si trova in Campo San Giacomo dell'Orio, uno degli angoli più caratteristici e genuini della città, e nasce dall'esperienza di Dario e dei suoi collaboratori che hanno deciso di dare vita ad un nuovo ed entusiasmante progetto.

Dai cicchetti ai grandi classici della laguna

La proposta ruota attorno alla tradizione lagunare. Per l'aperitivo, vengono serviti cicchetti preparati secondo le ricette di una volta, come le sarde in saor e il baccalà mantecato, mescolato esclusivamente a mano. Le proposte cambiano ogni giorno e seguono la stagionalità degli ingredienti, con l'obiettivo di riportare in tavola i sapori autentici della cucina veneziana.

La stessa filosofia guida anche il menù per la cena. Le materie prime arrivano principalmente dal territorio: dalle cozze Mitilla di Pellestrina al pesce locale, fino alla carne Garronese veneta frollata 60 giorni. Nascono così piatti che raccontano la storia gastronomica della città, come le seppie in nero, il fegato alla veneziana e la gallina in saor. Accanto alle specialità veneziane, trovano spazio anche alcuni grandi classici italiani, tra cui la carbonara preparata rigorosamente con pecorino e guanciale e servita in una cialda di formaggio.
Per l’aperitivo o un pranzo veloce, in arrivo anche la "pinsa veneziana", una rivisitazione della pinsa romana con ingredienti tipici del territorio, come polpo e patate, baccalà mantecato e saor. Una proposta che unisce tradizione e creatività, mantenendo sempre un forte legame con il territorio.

La creatività di chef Tania è il vero filo conduttore di una cucina che si rinnova costantemente, ecco perché nei mesi più caldi sarà possibile trovare proposte curiose come la cheescake di tonno (con ricotta, tartare di tonno e salsa al kiwi) e lo spaghetto rosso al peperoncino con capasanta e pomodoro datterino giallo. 

Una cantina in continua evoluzione in una location unica...

Particolare attenzione anche alla selezione dei vini, che spazia dalle etichette locali a importanti produzioni provenienti da tutta Italia. La cantina è in continua evoluzione e punta a offrire una proposta capace di soddisfare sia gli appassionati sia chi desidera semplicemente accompagnare il pasto con un buon calice.
Per chi ha voglia di coccolarsi con una cena davvero speciale, Ristorante La Vida offre anche un servizio gondola esclusivo per due persone, con arrivo diretto al tavolo vista canale. Si tratta di un servizio per due persone, per regalare o regalarsi una serata da sogno con una persona speciale. 

...e gli eventi per tutta la famiglia

La Vida guarda però oltre la semplice ristorazione. Con le "Domeniche della Tradizione", il locale vuole riportare al centro il piacere del pranzo condiviso, proponendo ogni settimana ricette storiche della cucina veneziana. Un'occasione per riscoprire piatti e ingredienti che fanno parte della memoria gastronomica della laguna e per vivere il ristorante come un luogo di incontro e condivisione in uno dei campi più amati da local e non solo.

Ristorante La Vida
Campo S. Giacomo dell'Orio, 1507 - Venezia
Telefono: 0418236275