​Nino – Osteria con cucina: la nuova apertura in via Nino Bixio

Ha appena aperto Nino – Osteria con cucina, un nuovo locale in zona Porta Venezia, a Milano. Il progetto porta la firma di tre figure già note nel panorama gastronomico cittadino: Diego Rossi (chef di Trippa), Josef Khattabi (già attivo con Kanpai e Frangente) e Enricomaria Porta (oste de La Concorrenza).

Situato in via Nino Bixio 47, a poca distanza dalla vineria con cui condivide parte del team, il nuovo spazio si presenta come un bistrot ispirato all’estetica degli anni ’70. La gestione della cucina è affidata a Marco Marini, cuoco con esperienze al Camparino e allievo di Davide Oldani, che propone un menu stagionale e in continua rotazione.

Il locale è stato progettato dallo Studio Oooh, con elementi d’arredo realizzati in gran parte attraverso materiali di recupero, tra cui una passerella proveniente dalla Fashion Week. L’ambiente si sviluppa su 35 coperti tra tavoli, bancone e sgabelli, con una struttura pensata per un consumo informale e dinamico.

Il menu prevede 13-15 piatti serviti in formato condivisibile o individuale, tra cui piatti vegetali, selvaggina, pesce d’acqua dolce e un riso preparato in due turni serali. In chiusura, torte dolci e salate al taglio. La lista dei fornitori include nomi già affermati come il pastificio Mancini e il salumificio Martini.

L’offerta alcolica è composta da vini artigianali italiani e francesi, birre selezionate in collaborazione con il Birrificio Italiano e tre cocktail alla spina (Americano, Negroni, Lavorato Secco). È prevista in futuro una selezione più ampia di etichette locali.