In questi posti del centro di Firenze ti fai il pranzo più salutare che si può

La pausa pranzo è uno dei momenti più importanti della giornata, specie se lavorativa, e in quanto tale non andrebbe mai trascurata. A volte la frenesia della vita quotidiana può portarci ad assumere abitudini alimentari scorrette o addirittura a saltare il pranzo, e questo si può ripercuotere sul nostro benessere. Eppure oggi basta davvero poco per concedersi una pausa pranzo veloce e allo stesso tempo anche completa e sana, grazie ad una fiorente offerta di ristoranti bio, salad bar e healthy fast food che propongono pasti genuini, naturali e nutrienti. In questo articolo ecco cinque locali perfetti per una pausa pranzo salutare in centro a Firenze!

Il ristorante bio a San Frediano

Da circa 15 anni è il riferimento in città per la cucina macrobiotica e vegetale: Ramerino è uno dei pochi ristoranti vegan capaci di offrire un menù vario e sempre diverso! Il locale propone una cucina sana, in quanto naturale e 100% bio, grazie anche all’attenta selezione di materie prime stagionali e a km0. In menù troviamo piatti vegani a base di verdure, legumi e pesce: tra le specialità c'è il piatto misto, un ricco mix di cinque assaggi che variano di giorno in giorno in base alla disponibilità del mercato, composto da due tipi di cereali, verdure di stagione cotte e crude, legumi. Molto apprezzati anche gli arancini al ragù di seitan, la carbonara vegana, il burger di ceci ed i falafel, tutti piatti perfetti per una pausa pranzo veloce e salutare! Per gli amanti del pesce, invece, assolutamente da provare la pasta alla bottarga con pistacchi. 
Ramerino, piazza Torquato Tasso 3r, Firenze - Tel. 055221167

Il salad bar con il nuovo locale in Manifattura Tabacchi

Freschezza, benessere ed ecosostenibilità sono le parole d’ordine di Shake Cafè, che con i suoi quattro locali sparsi per il centro storico ed il nuovissimo caffè appena aperto in Manifattura Tabacchi promuove una cucina sana, con ingredienti di provenienza locale! Frutta e verdura, attentamente selezionate in base a qualità e stagionalità, sono protagoniste in centrifughe, frullati e insalatone di tutti i tipi: in ogni locale infatti è sempre presente il salad bar per comporre la propria bowl a piacimento! E per un healthy lunch davvero perfetto, nel nuovo locale in Manifattura Tabacchi è stato studiato un menù completamente nuovo, tutto da scoprire!
Shake Cafè
Via Cavour 67/r, Firenze – Tel. 0550515418
Via degli Avelli 2/r, Firenze – Tel. 055295310
Via dei Neri 56, Firenze – Tel. 0559060597
Via del Corso 28, Firenze – Tel. 055215952
Presso Manifattura Tabacchi, via delle Cascine 35, Firenze - Tel. 0550682661

L'healthy fast food a due passi dal Duomo

La filosofia del mangiare sano si incarna perfettamente nella vision di un healthy fast food che conta due locali in pieno centro storico e uno a Novoli: Rosalia Salad Gourmet propone insalate e bowl, smoothie e centrifughe, ma anche wrap, zuppe e insalate calde per l'inverno. Un menù dinamico, che cambia frequentemente, e si affianca alla possibilità di creare il proprio wrap o la propria insalata scegliendo gli ingredienti che si preferiscono. Il tutto potendo contare su un servizio super veloce, l’ideale per la pausa pranzo!
Rosalia Salad Gourmet
Via Faenza 5r, Firenze 
Via dei Servi 37, Firenze 
Piazza G. Spadolini 5, Firenze 
Tel. 3207069331

La gastronomia biologica 

Alle porte del centro storico, in zona Piazza della Libertà, una gastronomia a gestione familiare specializzata in prodotti biologici dal 2000 propone una cucina sana e naturale: per La Sana Gola l’agricoltura biologica rappresenta un tassello fondamentale per una corretta alimentazione. Quì per pranzo si ordina direttamente al banco per poi accomodarsi in sala: una scelta di 13 proposte fra piatti di carne, pesce, opzioni vegetariane, vegane e gluten free, un servizio veloce e pane e coperto compresi nel prezzo fanno di La Sana Gola la meta ideale per una pausa pranzo sana e gustosa!
La Sana Gola, via Leonardo Da Vinci 29 a/b, Firenze - Tel. 055571257

L’osteria vegetariana in Oltrarno

Un locale dallo stile chic pensato per celiaci e vegetariani ma con proposte anche vegane: all’OV, Osteria Vegetariana il menù cambia continuamente per stare al passo con le stagioni, ed è un viaggio nel gusto che non ha antipasti, primi e secondi, ma inizia con ‘prima’, continua con ‘dopo’ e finisce con ‘e poi’. I piatti, curatissimi, sono quelli della tradizione regionale rivisitati per vegetariani, vegani e celiaci: il risultato è un’osteria d’altri tempi, un luogo davvero per tutti. Da provare la parmigiana di melanzane e le polpette al sugo!
L’OV, Osteria Vegetariana, piazza del Carmine 4r, Firenze - Tel. 0552052388


Foto di copertina di Shake Cafè.
Foto interne da pagine Facebook dei locali.