Alla Conchiglia

GALLERY:

INDIRIZZO:

Via Trieste 122, Venezia (VE)

ORARI:

aperto domenica 18:00 → 00:00; da martedì a sabato 11:30 → 14:30, 18:00 → 00:00; chiuso lunedì.

TELEFONO:

041935756

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DA MANGIARE:

Pizza premiata con due spicchi del Gambero Rosso

DA BERE:

Birra artigianale veneziana Redentor, liquori campani artigianali

REVIEW 2NIGHT

La pizzeria di Marghera dopo trent'anni resta la casa della pizza per eccellenza. L'impasto a metà strada fra la tradizione napoletana e la pizza croccante del nord Italia conquista la terraferma veneziana e oltre. Il merito va anche agli ingredienti scelti - stagionali, locali, oppure eccellenza campane, come la mozzarella di bufala di Battipaglia - e alla gestione familiare giostrata da Maurizio, oste e pizzaiolo, istrionico (ma umile) padrone di casa.

PIZZERIA

PROMOTIONAL REVIEW

La pizza "tradizionale" a Catene che ormai è leggenda

Le pizzerie vanno e vengono, e con loro le pizze che propongono. Come tutte le cose, anche la pizza, emblema della cucina italiana, segue la moda, e “quando la moda cambia, lei pure cambia”. Alla regola però c’è sempre un'eccezione e Alla Conchiglia è una di queste. Questa storica pizzeria di Marghera da oltre trent’anni riesce a far parlare di sé con il suo disco di pasta lievitata firmata Maurizio Savastano. La ricetta dell’impasto è da sempre la stessa, viene custodita preziosamente e se...