Caffetteria Ariosto Coffee Art

La storia della Caffetteria Ariosto Coffee Art di Lecce dimostra come anche i momenti più difficili possano trasformarsi in opportunità di crescita. Fondata nel 2017 da Stefano Mazzotta e Moira Piconese, coppia nella vita e nel lavoro, l'attività nasce dal desiderio di creare uno spazio dedicato alla cultura del caffè e all'accoglienza, andando oltre il tradizionale concetto di bar.

Situata in piazzetta Ludovico Ariosto, la caffetteria si distingue per un ambiente curato e rilassante, pensato per offrire ai clienti un'esperienza da vivere con calma, tra una colazione di qualità, uno specialty coffee o un aperitivo all'aperto. Un progetto che ha trovato una nuova direzione proprio durante il periodo della pandemia. Costretto alla chiusura forzata, Stefano ha scelto di investire il proprio tempo nella formazione, approfondendo ogni aspetto della filiera del caffè: dalla botanica alla coltivazione, fino ai processi di lavorazione e tostatura.

Alla riapertura, il locale ha completato un importante percorso di rinnovamento, sancito anche dal cambio di identità da semplice bar a caffetteria. Un'evoluzione che ha portato a sviluppare una proposta centrata sulla qualità e sulla divulgazione della cultura del caffè specialty.

La svolta internazionale è arrivata nel 2023 grazie all'incontro con una coppia di clienti americani, affascinati dal modello della Caffetteria Ariosto. Da questa relazione è nata una collaborazione che ha portato Stefano e Moira negli Stati Uniti, a Cincinnati, dove hanno contribuito all'avvio di un locale ispirato alla tradizione della caffetteria italiana, occupandosi di formazione, organizzazione e consulenza operativa.

Accanto alla proposta specialty, il locale valorizza il territorio attraverso colazioni artigianali e aperitivi preparati con prodotti di piccole realtà locali. Guardando al futuro, Stefano punta alla formazione professionale e alla creazione di un'accademia dedicata al caffè, con l'obiettivo di trasmettere competenze e passione alle nuove generazioni, mantenendo Lecce al centro di questo percorso di crescita.