Venerdì 27 settembre la Trattoria da Burde di Firenze porta in scena un viaggio enoico (e gastronomico) tra i vini del prossimo futuro, una esplorazione dei Balcani alla scoperta di nuovi vitigni e nuovi antichi retaggi del vino europeo finora trascurati.
Con la presenza di Uka Flori dall’Albania e in collaborazione con Enomundus e Vinum Vini si affronta dunque un intrigante viaggio verso Est partendo con il Montenegro con un metodo classico Plantaže Crnogorski Chardonnay Val Brut 2021, passando dall'Albania in presenza del produttore Flori Uka che presenta i suoi CERUJA, vino bianco prodotto da viti centenarie non innestate, proseguendo con il Kallmet, considerato l'ambasciatore dei vini Albanesi per eccellenza, e chiudendo a Cipro, degustando il XINISTERI 2021 di Ekfraseis,prodotto con vigne di 60 anni a 1450 mt di quota.
Vini in degustazione
Plantaže Crnogorski Chardonnay Val Brut 2021 Montenegro
Flori Uka Ceruja 2022 Albania
Flori Uka Kallmet 2022 Albania
Xinisteri 2019 Ekfraseis Cipro
Menu
Burek (Torta di formaggio / Montenegro)
Mussaka
Makaronita tou fornoun (Cipro / pasta al forno)
Cevapi (Polpette alla griglia / Montenegro)
Trilece (Torta ai tre latti / Albania)
Menu completo e tutti i vini 45€
Prenotazioni allo 055317206 oppure via mail info@daburde.it
Altre info qui
27 settembre
Ci sono tutti i migliori esponenti dell’enogastronomia italiana.
