Il pranzo di Natale di Rosarubra Zen tra gusto, memoria e convivialità

Il pranzo di Natale rappresenta spesso un momento sospeso, capace di unire convivialità e pausa dal ritmo abituale. A Città Sant’Angelo, Rosarubra Zen propone una versione che mette al centro la cucina del territorio, interpretata con attenzione alla materia prima e alla continuità delle tradizioni locali.
La sala si prepara a un’atmosfera raccolta, pensata per famiglie e gruppi che cercano un Natale da vivere seduti a tavola, lasciando che i piatti raccontino la giornata senza eccessi e senza forzature.

La proposta affianca elementi classici a preparazioni che guardano alla cucina contemporanea, sostenuta dai vini della cantina Rosarubra, scelti per accompagnare un percorso che alterna comfort e intensità.
L’idea è quella di un pranzo che scorre come una narrazione di sapori riconoscibili, arricchiti da tocchi che richiamano la stagione e la memoria gastronomica del territorio.

Qui di seguito il menù nel dettaglio:

Aperitivo di benvenuto e bollicine
Insalata di faraona e castagne
Uovo parmigiano e tartufo nero invernale
Il brodo della tradizione
Timballo alla teramana
Candele all'anatra
Pluma di maiale nero mandorle e carciofo fritto
Parfait al parrozzo
Panettone e torrone della tradizione

€ 65,00 a persona
Vino e bevande esclusi.

📍 Rosarubra Zen, Strada Lungofino, 5, Città Sant'Angelo PE

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