Un Natale di sapori autentici al ristorante Dragonara

Il Ristorante Dragonara propone un Pranzo di Natale dal gusto autentico a 60€ a persona, bevande incluse. Il menù si apre con carpaccio di Angus marinato con maionese al cumino, mandorle e spuma di caprino, e un cardoncello scottato con fondo bruno e soffice di patate. I primi celebrano la tradizione con brodo di carne, cardi e stracciatella, un elegante risotto alla barbabietola e Blu di Capra, e ravioli di Chianina ed erbette al brasato di tre carni. Il secondo propone cappello del prete al Montepulciano con polenta e cimette di rapa. Dolci finali con panettone, mousse al mascarpone, cagionetti e mandarini. Inclusi acqua, vino d.o.c., caffè e digestivi.