Florence Cocktail Week 2025: il meglio della mixology fiorentina tra aperitivi, eventi e ospiti internazionali

Dal 7 al 13 aprile, Firenze diventa la capitale della miscelazione con il ritorno della Florence Cocktail Week (FCW). Un evento che, sotto la direzione di Paola Mencarelli, promuove la cultura del bere consapevole e responsabile, mettendo al centro della scena i cocktail bar e i bartender più talentuosi della città e della Toscana. Questa settimana di eventi non è solo un'opportunità per i professionisti di mostrarsi, ma anche per i fiorentini di esplorare una scena mixology in evoluzione.

Un’edizione da non perdere

La Florence Cocktail Week 2025 segue lo schema consolidato delle edizioni precedenti. Eventi diffusi, masterclass e ospiti che caratterizzano la settimana, con un focus particolare sui cocktail bar e gli hotel più esclusivi di Firenze. Gli appassionati di mixology possono esplorare cocktail list, testare nuove creazioni e partecipare a eventi che spaziano dal brunch alla “night shift”, sempre accompagnati dal lavoro di talenti affermati e giovani promesse della miscelazione.

Pop-Up Bar e le altre Cocktail Week italiane

Quest’anno, una novità interessante riguarda i Pop-Up Bar, una formula che ha riscosso successo in Campania durante la Amalfi Coast Cocktail Week 2024. Durante la FCW, i bar della città ospitano i Pop-Up Bar provenienti da altri eventi di punta della scena mixology italiana, come la Tuscany Cocktail Week, la Venice Cocktail Week e la Amalfi Coast Cocktail Week, creando così un incontro  tra le diverse tradizioni regionali della miscelazione.

Giovani bartender 

Al fianco dei veterani del settore, non mancano poi gli "Young Guest Bartender", un’iniziativa che dà spazio ai giovani bartender sotto i 25 anni, coinvolgendoli in guest shift dove possono cimentarsi dietro al bancone dei cocktail bar di Firenze. 

Una novità assoluta di quest’edizione è inoltre il “Barkeeper FCW”. In alcune serate speciali, i resident bartender dei locali coinvolti si metteranno in mostra, permettendo ai partecipanti di vivere un'esperienza più intima e diretta con l’arte della mixology cittadina.

Senza dimenticare il benessere

Quest’edizione porta con sé anche un focus sul benessere fisico e mentale, rispecchiando le tendenze emergenti della mixology contemporanea. Per la prima volta, le Cocktail List FCW includono informazioni sulla gradazione alcolica dei drink, permettendo ai consumatori di fare scelte più consapevoli. E accanto ai classici cocktail, ci sono anche le opzioni Wellness Signature, ovvero drink con una bassa gradazione alcolica o privi di alcol.

Guest internazionali

Tra i nomi confermati, l’8 aprile “The Maestro” Salvatore Calabrese inaugurerà Artemisia Bar, il nuovo locale dell’Hotel Savoy. Un appuntamento imperdibile per gli appassionati di mixology, che avranno anche la possibilità di confrontarsi con Julian Short, chef bartender del Sin+Tax di Johannesburg, in una serie di eventi tra cui una guest night al Santa Cocktail Club l’11 aprile e una tavola rotonda sull'uso del vino in miscelazione, il 12 aprile.
Calendario eventi è consultabile online QUI

I cocktail bar presenti

Alassio, The Hoxton / NEW ENTRY
Bitter Bar / FCW 2017
Caffè Concerto Paszkowski / FCW 2020
Caffè Gilli 1733 / FCW 2017
Caffè Giubbe Rosse / NEW ENTRY
Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar / FCW 2021
Ditta Artigianale / FCW 2017/2023
Djària American Bar / FCW 2021
Drinking Blues / NEW ENTRY
Drinx, Il Gusto di Xinge / FCW 2023
Enoteca Alessi Wine & Cocktail Bar / NEW ENTRY
Eye Cocktail Bar / FCW 2023 
FAKE Firenze / FCW 2021
Fede Cocktailab  / NEW ENTRY
FUK Cocktail Bar / FCW 2020
Giacosa 1815 / NEW ENTRY
Gucci Giardino / FCW 2023 
L’Angolino / NEW ENTRY 
La Ménagère / FCW 2016
La Petite / FCW 2021
Locale Firenze / FCW 2016
MAD Souls & Spirits / FCW 2017
Manifattura / FCW 2018
Move On / FCW 2021
Next Door Guné / NEW ENTRY 
PanicAle Cocktail Art Pub / FCW 2020
RAARO / NEW ENTRY
Rasputin / FCW 2017
REX / FCW 2019
Rifrullo Firenze / NEW ENTRY
Rivoire / FCW 2016
Santa Cocktail Club / FCW 2021
Saporium Lounge / NEW ENTRY
Serre Torrigiani / FCW 2023
Sevi / NEW ENTRY
Strizzi Garden / FCW 2020
Tiratissima / FCW 2023
Viktoria Lounge Bar / FCW 2016
Wanda Caffè / NEW ENTRY

I bar d’hotel presenti

701 Rooftop Bar - Gallery Hotel Art / NEW ENTRY
Atrium Bar - Four Seasons Hotel Firenze / FCW 2016
Bar Artemisia - Hotel Savoy / FCW 2019
Bar Berni - Four Seasons Hotel Firenze / NEW ENTRY
Bar Bertelli, Collegio alla Querce, Auberge Resorts Collection / NEW ENTRY
Binomio - Hotel Indigo Florence / NEW ENTRY
Companion Dolceamaro Bar - 25 Hours Hotel Piazza San Paolino / FCW 2023
DISOPRA - Hotel degli Orai / NEW ENTRY
Divina Terrazza - Grand Hotel Cavour / FCW 2020
Empireo American Bar & Rooftop - Plaza Hotel Lucchesi / FCW 2018
Harry’s Bar The Garden - Sina Villa Medici, Autograph Collection / FCW 2021
Il Magnifico Cafè - Il Tornabuoni Hotel / NEW ENTRY 
La Terrazza - Grand Hotel Minerva / FCW 2021
Milton Bar - Tivoli Palazzo Gaddi / NEW ENTRY 
Osmo - Floren Luxury Hotel / NEW ENTRY
Picteau Bistrot & Bar - Hotel Lungarno / FCW 2018
Rooftop Bar - The Social Hub / FCW 2019/2023
Santa Cocktail Club Villa Cora - Villa Cora / FCW 2016/2023
The Orientalist - Hotel Number Nine / NEW ENTRY
Whisper Bar, Anglo American Hotel / NEW ENTRY
Winter Garden Bar - The St.Regis Florence / FCW 2016
W Lounge, W Florence (prossima apertura) / NEW ENTRY


Tutte le foto da ufficio stampa FCW