Dal Prefetto

Nell'incantevole salotto trevigiano che è Piazza dei Signori si trova Dal Prefetto, un bistrot che nello stile coglie perfettamente l’animo della città: tradizionalista nel cuore, ma decisamente glamour nello spirito. Con un'attenzione spiccata per la scelta degli ingredienti, che secondo i proprietari sono la vera essenza della buona cucina, la proposta si muove intorno alla tradizione veneta, privilegiando decisamente il pesce. Dagli ottimi antipasti crudi e cotti, tra capelunghe, canestrelli, capesante, scampi e gamberi rossi di Mazzara, si passa agli storici capisaldi regionali, come baccalà, moscardini in umido, sarde e mazzancolle in saor. Per chi ama la carne la scelta è comunque soddisfacente, altrettanto lo è per i vegetariani, che possono sempre contare su una ghiottissima burrata fritta con pappa al pomodoro e altre intriganti specialità. Ai vini si accostano delle sofisticate referenze di gin, rum e whisky, perfette da gustare dopo cena.