I giapponesi all you can eat più buoni di Lecce

Non era facile, i ristoranti giapponesi a Lecce sono davvero tanti. Noi abbiamo provato a stilare la nostra top five

Leccesi innamorati del sushi. Hosomaki, nigiri, uramaki, ramen e miso… la cucina nipponica non ha segreti in città. Siamo diventati tutti esperti di sushi e sashimi, così tanto da contare una bella decina di diversi ristoranti giapponesi di tutte le tipologie. Che sia d’asporto o da consumare in loco, l’importante è che siano piatti di qualità, ben preparati, che costino il giusto, che ci sia la formula alla you can eat e magari, che sia aperto anche a pranzo.  Il fascino dei sapori nipponici e delle tradizioni orientali ha completamente conquistato il capoluogo del barocco leccese e non v’è persona che, almeno una volta a settimana, non si cimenti nell’utilizzo delle bacchette di legno e nella sperimentazione di questi ristorantini che continuano a sbucare come fossero fiori. Noi abbiamo stilato la nostra top five, chissà che non siate d’accordo con noi. 

Decisamente sopra la media 

Miyaki è riuscito a conquistare il cuore di molti grazie alla gentilezza dei titolari e alla sua capacità di unire ingredienti freschi e tecniche tradizionali a un’offerta all-you-can-eat pensata per soddisfare ogni palato. L’atmosfera intima e accogliente, il design moderno rendono Miyaki il luogo ideale per una serata in compagnia o per una cena informale dopo una giornata di visite turistiche. Da provare assolutamente il riso giapponese con tonno, salmone, zucchine e carote e il riso thai, piccantino con gamberi e anacardi. Tra gli uramaki vince il crazy salmon e l’omonimo miyaki. 
Via Lupiae, 2 - Tel: 3339285123

Creativo e informale

Mami sushi experience si trova nel cuore della movida leccese. È un ristorante che sapientemente fonde tradizione e creatività. Qui troverai piatti classici giapponesi rivisitati in chiave moderna, il tutto servito in un ambiente informale e accogliente. La formula all-you-can-eat del Mami ti consente di esplorare una vasta gamma di sapori senza dover spendere una fortuna, rendendolo una scelta ideale sia per i nostalgici della cucina nipponica sia per chi desidera avvicinarsi a nuovi gusti. Tra le preparazioni più affascinanti l’uramaki con salmone, polpa di riccio e mayo alle erbe, quello con la foglia d’oro, philadelphia, salmone, avocado e mandorle tostate e per i più coraggiosi il gunkan con uovo di quaglia, tartufo e sale nero. Menzione speciale per gli ice mochi mango, cioccolato, cocco o the macha. 
Via Taranto, 20. Tel: 3427024246

L’ultimo arrivato, immenso e con effetti speciali 

Il Mova si distingue per un approccio innovativo alla cucina giapponese. Qui la creatività è di casa: il menù propone piatti originali che sanno sorprendere, pur mantenendo la tradizione culinaria nipponica. La formula all-you-can-eat del Mova permette di esplorare nuove combinazioni di sapori, ideale per chi ama sperimentare senza rinunciare alla qualità. A differenza degli altri ristoranti di sushi qui gli spazi sono eleganti e immensi, il menù sa sorprendere con piatti originali e presentazioni accattivanti, ricca la carta delle bevande e intenso il programma delle serate con musica live. Da provare la tempura calda, bao e dim sum, e il sushi crunchy come il cannolo con pesce misto, salsa mango, tobiko e teryaki e il crunchy cono all’astice con aggiunta di gambero e rucola.
Viale della Repubblica, 17. Tel: 3762324556

Il paradiso per gli amanti dei noodle

Tokyo Ramen, invece, è il paradiso per gli amanti dei noodle, e offre diverse varianti di ramen che soddisfano anche i palati più esigenti.
Per chi ama lo stile Anime, tema Naruto, la celebre serie manga e anime creata da Masashi Kishimoto, il Tokyo ramen specializzato in pasta fatta da loro, è l’unica proposta in città. Eccellenti i gyoza, sia al vapore che fritti, buonissimo il brodo del ramen, accompagnato da tris carote-insalata-germogli di soia. Buona anche la pasta fatta in quantità decisamente abnormi e i takoyari, le tipiche polpette con ritagli di tempura (tenkasu), zenzero marinato e cipolla verde. 
Viale Dell'università, 45. Tel: 3470314373

Creatività e gusto senza compromessi

Takami non delude per gusto e autenticità. Cucina a vista, ambiente romantico, il ristorante offre una ricca selezione di sushi e altri piatti tipici, perfetti per chi desidera concedersi una cena all-you-can-eat in un ambiente sereno e accogliente. La qualità delle preparazioni e l’attenzione al dettaglio rendono ogni piatto un piccolo capolavoro di equilibrio e sapore. Ottimi i samosa al curry, le poke e tra gli uramaki special, l’hot summer roll con salmone flambato, philadelphia patate croccanti e salsa teryaki. Un’opzione ideale per chi cerca un pasto abbondante e ricco di sapori senza spendere eccessivamente.
Viale Gioacchino Rossini, 44. Tel: 3770971439

Le foto interne sono tratte dalle pagine social dei locali citati. La foto di copertina è tratta dalla pagina di Mova.