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Giovedì 2 dicembre al Ristorante perché si terrà una cena straordinaria che porterà in tavola il Mare appena pescato, unito ad insoliti ingredienti ricercati e preparati dai nostri chef e, per chi lo desidera, sarà possibile esplorare i sapori delle crudité di mare in abbinamento alla selezione di vini curata in collaborazione con Ferro Wine "Vini dal mondo".
Ecco il MENU' della cena:
▫️ Tartare di Tonno con insalatina di Radicchio e Pistacchi
▫️ Carpaccio di Branzino, Finocchio, Mandarino e Melograno
▫️ Tagliatelle di Seppia con Pere e riduzione di vino rosso
▫️ Tartare di Gamberi, Ananas, Pepe rosa e Zenzero
▫️ Salmone marinato con Giardiniera all’agro e maionese
▫️ Capasanta con dressing alla Vodka, Pompelmo e Noci
▫️ Risotto Carnaroli al Radicchio di Treviso e Scampi crudi
▫️ Sorbetto al Pistacchio, Gin e Pepe nero
Comprensivo di acqua e caffè € 45
Per chi lo desidera, abbinamento di tre calici di VINO:
▫️ Trento Doc Brut Millesimato 2017
Cantina Revì, Aldeno
▫️ Vermentino di Gallura Limizzani 2020
Cantina Surrau, Porto Cervo
▫️ Riesling Kirchenberg Trocken 2020
Familie Rauen, Thörnich/Mosella
Degustazione vini in abbinamento € 15
Giovedì 2 dicembre - alle ore 20:00
Ristorante Perché
Info e prenotazioni:
Ristorante Perché di Roncade (TV): Tel. 0422 849 015
Serata organizzata nel rispetto delle normative anti-Covid19,
consentita solo con Green Pass
2 dicembre
