Cena a tema: Selvaggina @ Il Calandrino

Giovedì 30 novembre alle 20.00 da Il Calandrino di Rubano va in scena una serata a tema selvaggina, con un menù ad hoc in grando di conquistare i palati più audaci, giocando a riscoprire sapori dimenticati.

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Tartare di cervo di Erminio
Cappuccino di lepre con funghi
 
Fettuccine alla paprika
con fagiano in tecia e radicchio di Treviso
 
Risotto al caffè tartufato
con ragù di cinghiale e salsa di alloro
 
Brodo doppio di colombaccio al marsala
e crostino delle sue interiora con radicchi amari
 
Daino in crosta di porro alla brace
con salsa al ginepro e polenta croccante
 
Semifreddo di pistacchi
con cuore liquido di frutti rossi

Il prezzo (110 euro) è da intendersi a persona, bevande escluse.
ll rimborso è previsto solo in caso di cancellazione dell'evento.
Il menù non potrà subire modifiche per intolleranze e/o allergie.

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