Il benessere è servito: le eccellenze gastronomiche del nostro territorio

Autunno allo Spazio Fare significa solo una cosa: tornano gli appuntamenti di “Il benessere è servito”, una serie di incontri guidati da Francesca Rocchi, alla scoperta delle storie e dei segreti delle eccellenze enogastronomiche del nostro territorio.

Questo mese ti aspettano 3 appuntamenti, il mercoledì alle ore 10:00!

2 ottobre: POSSIAMO MANGIARE SANO, SOSTENIBILE E ACCESSIBILE PER TUTTI?
Aumenta la quota di agricoltura bio in Italia, portandoci in vetta della classifica dei paesi europei e sempre di più il consumatore cerca prodotti sani e sostenibili.
Ma l’accesso al cibo sano, buono, sostenibile è sempre possibile per tutti?
Scopriamo insieme come poter accogliere una dieta che fa bene a noi, al pianeta e alle nostre tasche.
9 ottobre: OLIO NUOVA ANNATA: FACCIAMO IL PUNTO DELLA SITUAZIONE
L’anno horriblis dell’olio che si sta concludendo ha messo in luce la debolezza di un comparto non ancora pronto ad accogliere le sfide climatiche e ancora meno pronto ad affrontare i nuovi colossi del mercato globale, in pieno movimento e crescita.
Un appuntamento per preparaci agli acquisti della nuova annata cercando di evitare frodi e furbetti.
23 ottobre: DI CARNE, DI SALE, DI SPEZIE, DI FUMO
La lunga ricerca delle proteine che appartiene a tutte le specie viventi, ha messo in moto soluzioni ed idee che hanno permesso alla nostra specie di poter sopravvivere anche in condizioni estreme.
Un viaggio tra carne salada, salumi e coppiette per arrivare al pastrami di New York passando per i Tartari.

Per partecipare agli eventi, è necessario acquistare una card fisica nominale al costo di 15€. La card ha una validità di tre lezioni e può essere ritirata all’infopoint il giorno stesso prima dell’evento. Oltre ad accedere alle lezioni, con la card si ha uno sconto del 10% valido sempre e in tutte le botteghe del Mercato.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it