A Lecce la presentazione della nuova “Guida Salento Km0 - Itinerari Rurali nella Puglia Meridionale”

Sabato 5 ottobre le Officine Culturali Ergot ospitano la presentazione della nuova “Guida Salento Km0 - Itinerari Rurali nella Puglia Meridionale” in compagnia dell'autrice Francesca Casaluci.
La Guida è uno strumento al servizio della costruzione di comunità consapevoli intorno al cibo e raccoglie le storie di 49 aziende agricole che stanno rivoluzionando la concezione di agricoltura, di produzione di cibo e di cura del territorio.
175 pagine dense di contenuti, in cui i testi sono accompagnati dalle illustrazioni di Paola Rollo Illustrazione e dal racconto fotografico di Rocco Casaluci, che ha ritratto gli agricoltori, e Tommaso Faggiano, che si è concentrato sul patrimonio orticolo e frutticolo della Puglia, raccontato nelle sue accezioni storiche e culturali come elemento imprescindibile di una cultura alimentare specifica.
La prefazione è a firma di Chiara Idrusa Scrimieri, autrice e regista che conosce da vicino e direttamente l’universo agricolo locale, così come le grandi questioni ambientali irrisolte che oggi fanno del Salento una terra al bivio.
Start h. 19:00

Piazzetta Falconieri  - Lecce
tel. 0832 246074
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