Sparkling Dinner by Masi Tenuta Canova

Una spumeggiante serata dedicata alle bollicine e alla freschezza del pesce di mare è in programma nella bellissima Tenuta Canova di Lazise del Garda, incastonata tra le morbide linee della zona collinare del Veronese e il grande specchio d’acqua del lago.

Si tratta del secondo appuntamento della rassegna delle cene con degustazione di Tenuta Canova, che stavolta è dedicato alle bollicine delle Tre Venezie e si snoda lungo un viaggio che a partire dal Friuli-Venezia Giulia, passando attraverso il Veneto arriva fino in Trentino-Alto Adige.

In degustazione il friulano Moxxé Rosé, spumante fruttato dal colore ramato, caratterizzato da un breve appassimento; il Setàge nella sua versione Brut, firmato Canevel e prodotto nel cuore di Valdobbiadene; l’elegante Trento Doc Conte Federico dei nobili Conti Bossi Fedrigotti dall’inconfondibile bouquet, dono di selezionati vigneti in terra trentina; ed infine, l’originale Rosé Rosa del Faè, cru di Canevel, frutto di uve Marzemino del pregiato vigneto del Faè

Una selezione di bollicine che non ama la solitudine, ma prevede l’abbinamento a speciali piatti della cucina di mare studiati dallo chef della Tenuta.
Dopo l’aperitivo di benvenuto, in quest’ordine si degusta una tartare di tonno rosso, insalatina di grano alla mediterranea, guacamole e paprica soffiata al Moxxé Rosé, dei tortelli con cuore di asparagi e ricotta di bufala, gamberi scottati, germogli ed emulsione al Canevel Setàge, come secondo un polpo in crosta di polenta e Conte Federico, piselli novelli e chips di verdure per concludere con un sorbetto ai limoni del Garda, Erba Luigia e insalatina di fragole al Rosa del Faè.

L’esperienza termina con la visita del fruttaio per l’appassimento, delle cantine e del Wine Discovery Museum. E infine, una piccola sorpresa in ricordo della serata…
Il costo della serata tutto incluso è di 68 euro a persona.

Mercoledì 14 giugno dalle 19.30
Masi Tenuta Canova
Info e prenotazioni: +39 045 7580239 – canova@masi.it
Via Delaini 1, Località Sacro Cuor – Lazise del Garda (Verona) 
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