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Madeleine, il café francese dove Firenze si ferma a guardare l’Arno

Pubblicato il 5 ottobre 2026

Potrebbe essere raccontato come "una location dalla vista imperdibile", un posto dove Firenze è un po' Parigi, dove i turisti si fermano e i residenti tornano, dove colazione, pranzi e happy hour hanno come fil rouge lo studio, la qualità e l'attenzione. Prima di tutto e oltre tutto questo, però, Madeleine è uno stato d'animo. E nel panorama dei caffè di Firenze, spesso orientati alla velocità e nel cuore del turismo di passaggio, si distingue per una scelta precisa: rallentare.

Affacciato sull’Arno, a pochi passi da Ponte Vecchio e dal Corridoio Vasariano, diladdarno rispetto agli Uffizi e la Torre di Arnolfo, questo café di ispirazione francese non è semplicemente una tappa per una colazione o un pranzo leggero a Firenze, ma un luogo pensato per vivere una pausa lenta, lontana dal ritmo frenetico della città.

Alessio Licci arriva dalla Puglia, ma Firenze ha iniziato a frequentarla sin da bambino. Qui ha studiato Architettura e iniziato a lavorare come cameriere e barman. Ha dovuto rialzarsi dal Covid, che ha azzoppato la sua prima apertura in proprio. Poi si è presentata una nuova occasione, nei locali che già aveva messo nel suo mirino professionale. In Madeleine, c'è il desiderio di bellezza, leggerezza e freschezza dopo un periodo durissimo. Che si traduce in pareti e suggestivi arredi color tortora e carta da zucchero e luci artigianali. In proposte di qualità. In sorrisi sinceri.

In quasi cinque anni (è aperto dal dicembre 2021), Madeleine ha conquistato sia i turisti che arrivano e mostrano le foto di sandwich e tiramisù ricevute da altri clienti, sia quanti vivono o lavorano nel quartiere. Merito, appunto, della cortesia del personale, così come dal caffè Moka Arra, rinomato marchio fiorentino, presente sia con la miscela storica 70% Arabica e 30% Robusta, sia con la 100% Arabica.

Da accompagnare, ça va sans dire, con i prodotti di pasticceria tra i quali l'ormai iconico "Pain au chocolat", ai cioccolati bianco, fondente e al latte. Oppure a una Madeleine: alla mandorla, integrale al miele, classica, al cioccolato. Ma c'è anche il Cinnamon roll, assai apprezzato e non solo da chi proviene da altre latitudini. Fra i dolci più gettonati, a qualsiasi ora, ci sono il tiramisù monoporzione e i cupcake, tutti prodotti da Vanilla Cake al Galluzzo.

Madeleine è una scelta consigliata anche per un pranzo vel… pardon, lento. Del resto l'immaginario di riferimento è la pasticceria parigina, intima ed elegante, dove il tempo si dilata e ogni gesto dal servizio alla preparazione contribuisce a creare un’esperienza coerente. Una pausa lenta, vista Ponte Vecchio, con gusto. Dalla selezione di panini alla sfogliatella salata con uovo e formaggio, dai rustici (prosciutto formaggio e pomodoro) al triangolo ai cereali, dai croissant salati alla mattonella di sfoglia con salmone e avocado: se non sai scegliere, puoi abbondare. Oppure tornarci più volte. Per uno speciale momento personale, avvolto di luce morbida e suggestioni senza tempo. Quasi sospeso.

Caffè, patisserie, pranzo leggero. Ma ogni giorno, dalle 17 alle 20, è anche l'ora dell'Happy Hour, con la selezione di spritz ed energy spritz al costo di 6 euro, accompagnati da frutta secca, taralli, olive e bocconcini di rustico. Senza dimenticare le bollicine (champagne, millesimato, blanc de blancs) e i vini selezionati bollicine: champagne, millesimato, blanc de blancs, che collocano Madeleine fra i posti dove anche il bere è di qualità.