SAGRA: Pane, olio e... a Montelibretti

Montelibretti, piccolo borgo nel cuore della Sabina, si prepara a ospitare la 17ª edizione di "Pane, Olio e...", una festa che celebra l'olio extravergine d'oliva della Sabina, prodotto di punta della zona, che quest'anno si terrà il 16 e 17 novembre 2024. Un evento che trasforma il centro storico del paese, situato tra le valli del Tevere e del Fosso Carolano, nel cuore  della tradizione gastronomica locale.

L'olio di Montelibretti, famoso per il suo colore dorato e il suo sapore fruttato, con note che spaziano dall'erba fresca al carciofo, è il vero protagonista di questa manifestazione. Le varietà di olive locali, come Carboncella, Frantoio, Salviana e Leccino, saranno protagoniste di gustose bruschette che faranno da antipasto a un’esperienza sensoriale unica. L’olio, che vanta il marchio DOP grazie alla qualità e alla purezza del suo processo produttivo, è il risultato di una tradizione secolare che lega la comunità locale alla terra.

Durante il fine settimana, i visitatori avranno l'opportunità di assaporare piatti tipici della tradizione sabina, preparati con il prezioso olio locale, in un percorso che coinvolgerà ristoranti, food truck e stand gastronomici dislocati per le strade del borgo. Ogni piatto sarà un'esplosione di sapori che racconta la storia della Sabina Romana, grazie anche alle visite guidate ai frantoi dove si potrà assistere al processo di spremitura e imbottigliamento dell'olio.

Gli oleifici locali offriranno anche mini corsi di degustazione condotti da esperti per guidare i visitatori nella scoperta delle caratteristiche organolettiche dell'olio. Inoltre, le tradizioni culinarie della zona saranno esaltate dalla presenza dei ristoranti che offriranno menù dedicati, preparati per l'occasione.

Il motto di questa edizione di "Pane, Olio e..." è proprio quello di unire la qualità del cibo e l'ospitalità che da sempre caratterizzano la comunità di Montelibretti, dando vita a una grande festa all'insegna della cultura gastronomica sabina.

Quando: 16 e 17 novembre 2024  
Dove: Montelibretti (Centro Storico)  
Regione: Lazio
Per informazioni sull'evento, è possibile inviare un SMS al numero 3408505381 o scrivere a info@fuoriporta.org.