Le nuove aperture di Brescia da provare subito

Cucine dal mondo, pasticcerie e bistrot tra le nuove insegne che si sono accese in città negli ultimi mesi. In controtendenza rispetto al resto del settore commercio, che tende sempre più ad abbassare le serrande, nel mondo del food and drink sembra invece non fermarsi mai la voglia di qualcosa di nuovo, di diverso, di non ancora visto e provato. E così non mancano le proposte che si prefiggono di offrire quel qualcosa in più, che strizzano l’occhio alle tendenze e che avvicinano Brescia alle grandi città: sempre più rivolta verso un pubblico fatto non solo di local, ma anche di turisti da tutto il mondo, con locali che uniscono alla qualità anche location belle e confortevoli, capaci di farsi ricordare.

Ecco alcuni indirizzi da scoprire a Brescia.

Anemos

Un vero e proprio tuffo tra i ricordi di una vacanza estiva in Grecia è quello che regala Anemos, con la sua cucina greca contemporanea, che ha aperto da poco in città. Un ambiente elegante, arredato con stile, che crea un’atmosfera rilassata dove godersi i piatti e condividere un’esperienza di sapori. Uno dei mantra del locale è infatti la condivisione e il piacere di stare insieme, che passa dall’assaggiare e scoprire nuovi piatti. In carta: olive, pita in diverse varianti, feta, moussaka e tante altre preparazioni tipiche.

Anemos, Via Cesare Beccaria 19, Brescia, 392 7461998

Vivenzi Pasticceria

Un pianeta dolce è quello portato in città da Vivenzi Sweet Planet, una nuova pasticceria che è anche cioccolateria e gelateria. Due i suoi cavalli di battaglia che si sono fatti presto apprezzare: la pizza croissant, con sfoglia croccante e ripiena anche in versione salata, e la “nuvola”, un dolce monoporzione che si rifà alle tette delle monache della pasticceria del Sud. Non una brioche, non una torta, ma un impasto soffice che racchiude al suo interno un’esplosione di crema chantilly.

Vivenzi Pasticceria, Via Alessandro Lamarmora 114, Brescia, 030 917 6802

Don Carlos

Cucina in giro per il mondo anche da Don Carlos Latin Food, che porta il calore latino in città. Un ristorante, ma anche lounge bar per aperitivi, dove ogni dettaglio — anche nell’arredamento — racconta la pasión del Sud America: piedra, fuego, tradizione. Colori, profumi e sapori che raccontano di un mondo lontano e stuzzicano il palato dall’antipasto al dolce. Il locale è perfetto anche per cene aziendali, eventi o feste, con gusto, atmosfera e animazione latina.

Don Carlos Latin Food, Via Giuseppe Mejo Voltolina 26, Brescia, 391 112 2152

Lenel

A pochi passi dal centro, dal recupero architettonico di un ex palazzo dell’Enel è nato Lenel World, un bistrot che è anche boutique hotel e galleria d’arte. Uno spazio dal fascino particolare che unisce un’ospitalità esclusiva a una cucina che si definisce libera, senza etichette, ma autentica, sincera, in continua evoluzione: da condividere dalla colazione alla cena, passando per il brunch e il pranzo. Il segreto sono ingredienti freschi, selezionati con cura, provenienti da piccoli produttori e da filiere sostenibili, nel rispetto della stagionalità. Da provare la colazione, completamente fatta in casa: dai cornetti alle torte sfornate ogni mattina, fino alle proposte salate.

Lenel, Via Milazzo 1Ter, Brescia, 030 649 1022

Da Ilaria

È una nuova insegna, ma nasce da una tradizione che dal 1973 continua nel segno della ristorazione: è Da Ilaria, nel cuore di Brescia 2, dove per oltre cinquant’anni c’era “Il Lorenzaccio”, storico locale con piatti della tradizione bresciana. Ora, nello spirito di quella tradizione, si apre un nuovo capitolo che unisce i sapori di sempre a una presentazione moderna e creativa. Il risultato è una selezione di tagli di carne dry aged, pesce freschissimo, cruditè e un banco a vista dove ammirare le migliori proposte del giorno.

Da Ilaria, Via Cipro 78, Brescia, 348 756 1355

Fotografie dalle pagine social dei locali
Immagine di copertina di Anemos