PURO Cucina Autentica

PURO Cucina Autentica è un nuovo modo di vivere la cucina italiana al Falkensteiner di Jesolo: ingredienti genuini, ricette essenziali, autenticità dei sapori. Con una proposta serale di cucina mediterranea rivisitata, che porta la firma dello chef stellato Theodor Falser, viene tracciata una nuova tendenza del gusto, puntando alla sua essenza più profonda. La suggestiva location fronte mare del noto cinque stelle superior — ridisegnato nel 2021 dallo studio newyorkese Meier Partner e con interior design curato da Matteo Thun & Partners — fa da cornice a un'esperienza gastronomica raffinata e profondamente legata agli ingredienti del territorio, in un ritorno alle origini dove la semplicità si fa eccellenza.
Aperto sia agli ospiti dell'hotel che al pubblico esterno, PURO propone due anime gastronomiche distinte. A pranzo, piatti freschi, leggeri e creativi, ispirati alla cucina italiana e internazionale, pensati per una pausa gustosa e rilassata a due passi dal mare. A cena, l'esperienza si fa più profonda e creativa con un'esclusiva interpretazione della tradizione mediterranea firmata Falser. L'utilizzo di ingredienti locali, stagionali e di materia prima di altissima qualità dà vita a una cucina che emoziona e racconta storie, servita secondo un format di condivisione unico nel suo genere a Jesolo: i piatti arrivano al centro della tavola, da passarsi e assaggiare insieme, riportando il cibo al suo significato più antico e genuino.
Ogni martedì sera il ristorante si anima con un appuntamento speciale... "PURO La Spaghettata", una serata evento dedicata a uno dei simboli più autentici della cucina italiana mediterranea: una generosa, fumante spaghettata con astice fresco, sempre da condividere all'insegna del divertimento godereccio.
A completare l'esperienza, una carta dei vini con selezioni locali e internazionali e una cocktail list tutta da scoprire, da gustare fronte mare nel contesto di una struttura dotata anche dell'Acquapura Lagoon Spa con piscine, saune e trattamenti esclusivi.
Per occasioni più raccolte, una sala privata fino a 10 persone accoglie cene esclusive con menu personalizzati creati dallo chef su misura per ogni occasione: un'ulteriore declinazione dello stesso spirito di condivisione che attraversa tutta la proposta di PURO.

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