Cucina Nikkei, stile fresco e anima glamour. Il Falkensteiner Hotel & Spa Jesolo a cinque stelle, la lussureggiante struttura alberghiera frontemare in piazza Le Corbusier, a Jesolo, per la proposta gastronomica brilla di una “stella luminosa”, in hawaiano HOKU, proprio il nome scelto per il ristorante e lounge bar che ha aperto i battenti nel 2021.
La sala del ristorante, colorata e moderna, con i cuochi che lavorano a vista, si affaccia sull’ampia terrazza, suddivisa per aree, una dedicata al pranzo e una alla zona bar.
Il menù serale, un tuffo nella Nikkei cuisine, è nato dalla collaborazione con Mochi, noto ristorante di Vienna, che propone autentica cucina giapponese con influenze internazionali all’interno di un ambiente informale ma raffinato, proprio come si propone di fare HOKU attraverso la fusione della tradizione nipponica e peruviana.
A pranzo, oltre a una selezione Nikkei, vengono servite insalate e club sandwich, proposte smart e dal carattere esotico da consumare anche all’aperto o sulla spiaggia. A queste si aggiungono piatti contemporanei autenticamente italiani e della tradizione, seppur rivisitata.
A orario aperitivo e dopocena, ampio spazio alla mixology e, in particolare, alla preparazione dei gustosissimi Tiki cocktail, di origine hawaiana, per una fusione di culture dal risultato sorprendente (e vincente). L’area lounge, infatti, è arredata in stile giovanile e moderno, per donare agli spazi un’atmosfera amichevole.
Il ristorante e lounge bar è aperto agli ospiti dell’hotel e anche agli esterni, con menu à la carte.
Su richiesta, il locale può ospitare eventi privati e dispone inoltre di una piccola sala riservata che può ospitare fino a dieci persone, per cene o celebrazioni che meritano la massima privacy.
Tra i vantaggi, la location vista mare e la possibilità di assaggiare piatti e drink esotici senza andare lontano, nella city beach più famosa del Veneto.
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