PURO

PURO – Cucina autentica è una delle novità di Jesolo per l'estate 2025. L’impostazione generale del ristorante punta a coniugare ricerca gastronomica e attenzione alla materia prima e propone una doppia formula gastronomica, con un’offerta differente tra pranzo e cena.

A pranzo il menu privilegia piatti leggeri e creativi, ispirati sia alla cucina italiana sia a quella internazionale, pensati per un pubblico che cerca una pausa veloce ma curata a pochi metri dal mare.

La sera, l’impostazione cambia: la proposta diventa più strutturata, con un’interpretazione contemporanea della cucina mediterranea firmata dallo chef altoatesino Theodor Falser, già insignito di una stella Michelin. La filosofia culinaria si concentra sull’uso di ingredienti locali e stagionali, lavorati in modo da mantenere riconoscibili i sapori originali.

Il ristorante si affaccia direttamente sulla spiaggia, integrando l’esperienza gastronomica con la vista sul mare. La carta dei vini include etichette italiane e internazionali, mentre la cocktail list propone miscelazioni studiate per accompagnare l’intero pasto o per essere consumate in momenti separati.

Oltre alla sala principale, è presente uno spazio riservato per gruppi fino a dieci persone, dove è possibile richiedere un menu personalizzato. L’accesso è aperto sia agli ospiti dell’hotel in cui il ristorante è inserito, sia al pubblico esterno. 

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