Il Delfino - Sferracavallo (PA) 1970

A due passi da Porta Garibaldi, è una delle nuove aperture più attese in città. Il format è semplice e a dir poco perfetto: pesce freschissimo che arriva tutti i giorni direttamente dai pescherecci siciliani nel Mediterraneo alla base di piatti di alta classe a prezzi più che onesti. La cucina è mediterranea e propone piatti sempre nuovi e stagionali che mirano ad esaltare l’alta qualità della materia prima di base. Disponibile un menu degustazione sia a pranzo che a cena dall’altissimo rapporto qualità prezzo che comprende sette antipasti, due primi e due secondi tra i quali: Baccalà marinato con grani di pepe rosa; Pacchero con Gambero Rosso di Mazara del Vallo, datterini al profumo di basilico; Dentice al sale; Scorfano alla pariota…Il tutto in un ambiente accogliente, rilassante e unico dato dagli ampi spazi arredati secondo un gusto moderno, elegante ma anche antico che unisce alle colonne, il legno, il vetro, il tovagliato  chiaro e i tanti riferimenti all’ambiente marino. Un posticino del cuore unico dove assaggiare tutto il gusto del Mediterraneo, in pieno centro a Milano.
 
Autunno 2018