La Lopa Ristorante

La Lopa è una vera e propria cucina d’eccellenza affidata alla maestria della chef di Al becco della Civetta a Castelmezzano, Maria Antonietta Santoro, che ha rappresentato la Basilicata ad Expo. 
Qui l'attenzione al territorio e alla tradizione lucana è massima perchè passa dai segreti delle anziane lucane direttamente nelle sapienti mani della chef che utilizza solo prodotti a km zero, di eccellenza e tutti provenienti dalla dolomite lucane: formaggi eccezionali, salumi meravigliosi, carne podolica, cantine importanti come la plurimepremiata Tenuta le Querce.
Trattasi di cucina verotipica perchè la cucina stessa è cultura: nel locale, infatti, si organizzano anche eventi didadittici quali,ad esempio, laboratori di pasta fatta in casa. 
Davvero molto interessante risulta il connubio tra gastronomia ed eventi culturali e artistici che si sta sempre più concretizzando con appuntamenti settimanali proposti da La Lopa.
Il locale è aperto a pranzo e cena e osserva un menù alla carta da capogiro. Non dimenticare che la bravura della sua chef è valsa l'inserimento del suo locale a Castelmezzano nella Guida Michelin e tra le osterie eccellenze di Slow Food. Serve aggiungere altro?

(Autunno 2018)