Via Dante Alighieri 123, Triggiano (BA)
ORARI:aperto tutti i giorni 20:00 → 01:00.
TELEFONO: SEGUI SU:Hamburger, polpette, primi piatti, taglieri
Birre artigianali, vini pugliesi
È sempre bello tornare dove le mura di un locale sono calde come quelle di casa. Il Pipes ha un posto speciale nel nostro cuore e ogni anno si riempiono gli occhi nel vedere il loro menù arricchirsi con qualche sfiziosità sempre più "virale". Pipes è famiglia, è cucina bella da vedere e spaziale da addentare. La sala si unisce con la cucina, in un filo diretto fatto di cordialità e tantissima professionalità. Il modello imprenditoriale di Debora andrebbe studiato nei libri: dialogo, disponibilità, serietà e comprensione.
I primi piatti stanno andando particolarmente forti, seguiti dalle scenografiche polpette e crocchè mega farcite. La vasta selezione di birra artigianale è un abbraccio gustoso, che non lascia nessuno scontento.
Ottobre 2023
La famiglia di Pipes la conosciamo da un po', soprattutto Debora Boragi, che ci accoglie sempre con dolcezza. Arriviamo da loro un giorno di ottobre, il fresco non è ancora arrivato a Triggiano e troviamo ancora i tavolini apparecchiati all’aperto. La strada è gremita per il giorno di festa del paese; mentre ci prepariamo per l’intervista, anche il locale inizia a popolarsi sempre di più. Rieccoci, le avete affrontare tutte! La prima domanda della scorsa intervista parlava di questo. Sì, ce...
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Che il nostro olio fosse uno dei migliori al mondo, se non il migliore, è cosa nota.
Che estate sarebbe senza festival?!
