REVIEW 2NIGHT Nel cuore dell’Appio Latino un ristorante unico nel suo genere. Sacro e Profano è un locale dalla doppia anima, quella tradizionale (sacro) e quella della rielaborazione e fantasia contemporanea (profano). Le sale sono divise in due design diversi, così come i menu proposti. Si parte dalla tradizione pura romana e dalle eccellenze regionali italiane, fino ad arrivare a piatti di una modernità stravolgente, come la Carbonara di Gasperino, tutti uniti dal fattore comune dell’eccellenza. Una menzione speciale alla carta dei vini, poi, totalmente composta dalle etichette dei piccoli produttori della FIVI, la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.
Estate 2020
PROMOTIONAL REVIEW Quando la tradizione si sposa con la creatività. Viaggio alla scoperta di Sacro e Profano
Passione viscerale per la cucina, rispetto per la tradizione e amore per l'innovazione. Questi gli ingredienti di Sacro e Profano, un locale che ha visto la luce a novembre 2019 e che da quella data non ha mai smesso di crescere. Un progetto ambizioso quello di Nicola e Francesco, che inizia nel lontano 2017, ben due anni prima dell'apertura. Ti starai chiedendo: perché ci sono voluti due anni per aprire un ristorante? La risposta ti lascerà senza parole...
Storia di un amore che parte da...
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