Saporimaestri

Saporimaestri è un ristorante familiare, gestito da una coppia, Tatiana e Alessandro, che è anche lo chef in cucina. Il ristorante è un posto accogliente, dove stai bene, mangi bene e sei coccolato da un servizio attento ma sempre discreto e mai invadente. Saporimaestri ha aperto nel 2017, la location è moderna, ben arredata e colorata, con un mix di materiali e stili che creano un’ambiente elegante ma non eccessivamente formale, dove tutti si sentono a loro agio. Nella sala principale i tavoli sono tutti ben distanziati tra loro, così ognuno può godersi il suo spazio. Oltre alla parte esterna, sfruttata durante le stagioni più calde, ci sono anche due sale intime pensate per pranzi e cene private. Ad essere proposta è una cucina mediterranea, tradizionale ma moderna e creativa. Il tocco dello chef è presente in ogni piatto ma le preparazioni non sono mai eccessivamente lavorate perché i piatti semplici e genuini vincono sempre. Il pesce è protagonista e occupa il 70% del menù, di cui un’intera sezione è dedicata al crudo di mare. Ma non mancano ricette di carne, il trait d’union della cucina è la ricerca della qualità. La carta varia stagionalmente, in base alla freschezza dei prodotti e delle materie prime offerte. Anche il vino occupa uno spazio importante e si capisce subito perché molte bottiglie sono a vista e rivestono diverse pareti del locale. Un’attenzione particolare è riservata alle piccole realtà: le materie prime utilizzate in cucina, e molte delle etichette proposte al tavolo provengono da piccoli produttori di fiducia, di cui si vuole valorizzare il lavoro e i prodotti di ottima qualità.