Torna Splash Hospitality Expo a Bari: il luogo per sapere tutto quello che pensano gli addetti ai lavori
Pubblicato il 26 febbraio 2026
Pubblicato il 26 febbraio 2026
Dall’8 all’11 marzo la Fiera del Levante cambia ritmo: torna Splash Hospitality Expo, la manifestazione internazionale del Sud Italia dedicata al beverage, al food e all’innovazione nel mondo dell’ospitalità, organizzata da Bar Project.
Splash si inserisce all’interno di Levante Prof, una delle più importanti fiere B2B italiane dedicate al mondo Ho.Re.Ca., con cui Bar Project collabora da tempo. Oggi rappresenta un punto di riferimento per l’intera filiera del bar e della ristorazione, uno spazio in cui professionisti, aziende e operatori si incontrano per confrontarsi su tendenze, prodotti e nuovi scenari del settore.
Tremila metri quadri di area espositiva ospiteranno oltre 400 brand. Lo spazio sarà articolato in sette aree tematiche e accoglierà masterclass, talk, competizioni e un fitto calendario di eventi diffusi, pensati per offrire occasioni di aggiornamento e networking.
Continua la fruttuosa collaborazione tra 2night e Splash. Anche quest'anno ci sarà un nostro corner dedicato alle interviste degli addetti ai lavori a cura di Francesco Panebianco e Beppe Fusillo. Cosa chiederemo loro? Ovviamente un parere sulle tendenze 2026 del mondo dei locali e dei ristoranti. Se vi perdete le interviste non preoccupatevi, le potrete riascoltare in formato podcast.
Sul fronte delle competition, l’edizione 2026 propone quattro appuntamenti di rilievo: il Tassoni Mocktail Competition Tour, giunto alla sua seconda edizione; la Limoncello Lab Cocktail Competition; la Luxardo Road to BCB 2026 – Splash Competition; e la Pizza al Padellino & Cocktail Competition.
Il tour Tassoni, dopo la tappa inaugurale di Milano, approda a Bari con la selezione di dodici concorrenti per ciascuna tappa, scelti da una commissione di valutazione. Prima della gara, i partecipanti prenderanno parte a una mocktail masterclass condotta da Leonardo Leuci, cofondatore del Roma Bar Show e del The Jerry Thomas Project, aperta anche al pubblico.
La Limoncello Lab Cocktail Competition è una competizione nazionale dedicata alla valorizzazione del limoncello italiano attraverso la creatività dei bartender. Il format prevede tappe itineranti sul territorio nazionale, con professionisti selezionati chiamati a reinterpretare il prodotto in abbinamento ai brand partner coinvolti.
La Luxardo Road to BCB 2026 – Splash Competition è la nuova competizione nazionale promossa da Luxardo 1821. L’iniziativa coinvolge bartender provenienti da tutta Italia in una sfida dedicata alla valorizzazione dei prodotti dell’azienda e alla selezione dei professionisti che accederanno al percorso “Road to BCB 2026”, con tappa finale al Bar Convent Berlin, tra gli appuntamenti internazionali più rilevanti per il settore beverage.
La Pizza al Padellino & Cocktail Competition nasce per mettere in dialogo il mondo dei lievitati e quello della mixology, promuovendo creatività e identità territoriale. Il tema dell’edizione, “Radici Pugliesi”, invita i partecipanti a sviluppare un progetto di abbinamento che, attraverso una pizza al padellino e un cocktail dedicato, racconti la storia, la cultura e le materie prime della Puglia. Il concept dovrà emergere sia nella scelta degli ingredienti sia nella narrazione del pairing. La competizione è aperta a pizzaioli e bartender operanti sul territorio nazionale, senza limiti di età o appartenenza associativa, con partecipazione individuale nella fase di preselezione.
Per quattro giorni la Fiera del Levante non sarà soltanto uno spazio espositivo, ma un laboratorio vivo. Ancora una volta, Bari si conferma punto di riferimento per chi guarda al futuro dell’ospitalità con curiosità, ambizione e voglia di mettersi in gioco.
Fiera del Levante, 8 - 11 marzo.
info@splashexpo.it
Tel: 3286504088
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Appassionata di lingue e culture straniere, sono convinta che il modo migliore per conoscere una nuova cultura è partendo dalle tradizioni culinarie. Mi piace il buon cibo, quello tradizionale, ma soprattutto quello sperimentale. La cucina è un’esperienza fatta di infiniti tentativi dove, anche quelli fallimentari, possono portare alla nascita di qualcosa di unico, proprio come il Panettone o il Negroni sbagliato. Il tutto sta nel lasciarsi andare e nel godersi l’esperienza!
