Le pizzerie nei dintorni di Padova che hanno un'ottima pizza ma anche un'ottima cucina

Se c'è una cosa che non manca usciti dal centro città di Padova è l’offerta gastronomica, e in particolare le pizzerie con cucina: quei posti dove entri per una pizza ma poi ti trovi davanti un menù che profuma anche di primi, secondi, e a volte pure di dolci fatti in casa che stuzzicano la voglia e sbaragliano i piani. Oggi vi portiamo con noi in un piccolo tour personale tra cinque locali che ho avuto il piacere di provare — alcuni più di una volta, altri scoperti da poco ma già entrati nella lista dei “torneremo presto”.

Ps. Scrivici il tuo preferito che padova è grande e noi piano piano passiamo a provarli tutti! 

A Monselice

Partiamo da Monselice e dal nome di La Maddy. Locale moderno e molto ampio, luminoso, personale sorridente. La pizza? Lievitazione perfetta, digeribile e con ingredienti che si sentono al primo morso. La mia preferita? La bufalina, con mozzarella di bufala, pomodorini confit e basilico fresco. Ma attenzione: non fermatevi alla pizza. I primi sono sorprendenti come la tagliatelle fatta in casa al ragù di cortile o il pacchero ai frutti di mare (cavallo di battaglia). È quel tipo di posto dove ti senti subito a tuo agio, anche se entri da solo cosa che può capitare dato che è aperto anche a pranzo. 
La Maddy, Via Muraglie 1, Monselice (PD) - Tel. 3938482844

All’Arcella 

Con un nome così, “Al Solito Posto”, ti aspetti un locale che diventa abitudine, e infatti è proprio così. Nel cuore dell’Arcella, è uno di quei posti dove ogni tanto tutti torniamo per staccare la spina. Il menù della pizza è veramente molto ampio con grande attenzione ai prodotti stagionali che vengono sempre risaltati. Ma la vera sorpresa è la tartare, preparata in tre diverse maniere: saporita (capperi di Pantelleria e acciughe di Cetara), gustosa (cipolla di Tropea caramellata e tuorlo) e mediterranea (pomodorini e olive taggiasche).
Al Solito Posto, Via Colotti 13, Padova - Tel. 0498643877

A Montà

Haz è un locale che gioca bene con i contrasti: pizza moderna ma radicata nella tradizione, cucina creativa ma senza strafare. È il posto giusto per una cena tra amici dove ognuno trova il suo piatto preferito. Ho assaggiato una pizza con crema di zucchine, speck croccante e burrata: delicata ma con carattere, come piace a me. E non posso non citare il loro hamburger di manzo con pane fatto in casa, cipolla caramellata e patate rustiche. 
Haz Pizza e Cucina, Via Montà 49, Padova - Tel. 3292196258

A Este

Gigi Pipa non è solo una pizzeria, è un’esperienza. A Este, in una location immersa nel verde, questo locale ha un’anima rurale e sofisticata al tempo stesso. Qui la pizza diventa quasi un piatto da chef: impasto leggerissimo, farciture ricercate, e presentazione da ristorante stellato. Ho provato la pizza con crema di zucca, gorgonzola dolce e noci: un equilibrio perfetto tra dolce e salato. Ma la cucina non è da meno: ricordo ancora una ottima selezione di salumi e formaggi per iniziare ed uno spaghetto pomodoro e burrata da manuale. È il posto dove porti qualcuno quando vuoi fare colpo — e di solito funziona. Bellissima l’idea di usare vegetali provenienti dal loro orto. 
Gigi Pipa, Via Corradini 1/e, Este (PD) - Tel. 3314161253

A Pontevigodarzere 

Chiudiamo con una vera chicca: La Mafaldina, in zona Pontevigodarzere. Un locale dall’atmosfera calorosa, quasi da trattoria di quartiere, dove però la qualità è altissima. La pizza è generosa, ben farcita, con impasto Napoletano. Qui in un posto che ha fatto della sua “Napoli” un marchio di fabbrica però, non solo pizza ma anche - come tradizione richiede - qualche fritto e qualche piatto come la parmigiana di melanzane (rigorosamente fritta). La Mafaldina è presente anche a Ponte San Nicolò e da poco anche in centro città. 
La Mafaldina, Via dei Vivarini, Padova - Tel. 0497358018







Foto interne tratte dalle pagine FB o Google dei rispettivi locali. 
Foto di copertina tratta dalla pagina FB de La Maddy.