Dove bere un drink fronte mare a Bari

Il lungomare barese è uno dei più belli del Sud Italia: lungo, vario, frequentato tutto l'anno. Che sia una domenica mattina con il sole basso, un mercoledì sera d'estate o una passeggiata autunnale con il vento che inizia a farsi sentire, c'è sempre un motivo per fermarsi. Quello che serve è sapere dove. Sul lungomare sicuramente non manca la scelta, ma non tutti i posti valgono allo stesso modo. Scegliere bene il locale non è un dettaglio, ma fa la differenza tra una serata qualunque e una che ricordi per davvero.

Nonostante la crescente turistificazione della città, il grande valore di Bari è che ci sono ancora locali frequentati prevalentemente da baresi. Una città pronta ad aprirsi, ma senza dimenticare i suoi cittadini. Dunque, che si abbia voglia di un drink d’autore o di un classico Spritz, taralli e olive, da zona Kursaal fino a Viale Venezia, è impossibile restarne delusi.

Un aperitivo nel foyer del Kursaal

C'è qualcosa di speciale nell'entrare alla Biglietteria e rendersi conto che stai bevendo il tuo Negroni nell'ex foyer del Teatro Kursaal Santalucia, uno degli edifici storici del lungomare di Bari. Il pavimento in bardiglio, le volte a vela, il vecchio botteghino con la sua insegna in vetro originale: tutto è rimasto al suo posto. Ma non è un museo. È un bar, e si sente.

La struttura risale al 1925, ma è nel 2018 che cinque amici hanno deciso di aprire quelle porte e trasformare questo spazio in un locale aperto dalla mattina alla sera tardi. La mattina per un caffè, a pranzo per uno spuntino veloce, la sera per qualcosa di più lungo e ragionato. La luce cambia, l'atmosfera si adatta, e il locale tiene il passo senza forzature.

La drink list è la parte più seria: oltre 300 distillati internazionali, signature cocktail stagionali e i classici eseguiti come si deve: Negroni, Spritz, Old Fashioned. Lo Spritz Kursaal al bergamotto e basilico è ormai il cocktail simbolo della casa. Un gusto fresco e mediterraneo perfetto per un aperitivo vista mare. Per gli amanti della mixology, invece, La Biglietteria è il locale perfetto dove trovare ottime sperimentazioni come i drink twist on classic: una rivisitazione dei grandi classici con preparazioni homemade.

La Biglietteria è il bar sul lungomare di Bari da tenere in testa per un appuntamento, per portare amici da fuori città, o per una serata che vuoi che vada bene. E di solito, va.

Biglietteria - Largo Adua 3, Bari. T: ​0802227704

Il bar sul mare che i baresi si tengono stretto

Tavolini all'aperto, Adriatico a pochi metri, Campari Spritz. Se sei barese, già sai di cosa stiamo parlando. La Ciclatera Sotto Il Mare su Viale Venezia è uno dei bar fronte mare di Bari più amati della città, uno di quei posti che esistono da abbastanza tempo da essere diventati un'abitudine sana, quella che non ti pesa mai.

Non punta sull'effetto wow. Non ha un design da fotografia, non organizza serate a tema ogni weekend. Punta sulla sostanza: il drink è buono, il servizio è veloce e disponibile, l'atmosfera è quella giusta per stare bene senza troppi pensieri. E in fondo è questo quello che si cerca, la maggior parte delle volte.

Sedersi fuori sulla terrazza con l'Adriatico a due passi ha qualcosa di diverso rispetto a tutti gli altri locali del lungomare di Bari. Una posizione strategica che attira per la panoramica invidiabile tutti i mesi dell’anno. D'estate, infatti, ci si mette in coda per un tavolo. Di solito, vale la pena attendere, anche se il momento migliore per godere della location è la primavera.

Il Campari Spritz è il drink simbolo, ma la proposta è più ampia: cocktail classici, qualcosa da sgranocchiare, aperitivi pugliesi che fanno la loro figura. C'è anche una sede nel centro storico di Bari, per chi cerca qualcosa di intimo e lontano dal caos, soprattutto d’estate. Ma questa su Viale Venezia, affacciata direttamente sull'Adriatico, è quella originale. Quella che i baresi considerano casa.

Ciclatera Sotto Il Mare - Via Venezia San Nicola 16, Bari. T: 3755695737

Un cocktail bar sul lungomare per chi beve bene

Speakeasy Bari è un cocktail bar per chi cerca cura, attenzione e ricerca nei drink. Ciò che rende speciale questo locale è proprio il lavoro di sperimentazione che si nasconde dietro ogni cocktail. E la differenza, infatti, si sente dal primo sorso.

Il nome rimanda agli speakeasy americani del Proibizionismo, quei locali clandestini dove si entrava sottovoce e si usciva felici. Siamo su Largo Giordano Bruno, con vista sul mare e sulla città vecchia sullo sfondo, e la filosofia del bere bene è quella che porta avanti questo posto. I signature cocktail si costruiscono su abbinamenti non scontati, ingredienti cercati, combinazioni che hanno senso. I classici vengono eseguiti senza tagli e senza scorciatoie. Se ami il rum, lascia perdere il menù e chiedi al banco: la selezione è una delle migliori a Bari.

I posti all'esterno affacciati sul mare e sulla Bari vecchia illuminata sono difficili da battere nelle serate estive. Dentro è più raccolto, perfetto nelle serate più fresche. È il posto per chi considera l'aperitivo a Bari qualcosa su cui vale la pena soffermarsi, non qualcosa da buttare giù in fretta prima di spostarsi altrove.

Speakeasy Bari- Largo Giordano Bruno 34, Bari. T: 3339799895

Un giovane American Bar da tenere d'occhio

Siamo a Largo Adua, a due passi dal mare nel centro di Bari, in una zona che ha visto nascere e morire diversi locali negli ultimi anni. Jump è un locale giovane che ha ufficialmente aperto nel 2021. Si tratta di un cocktail bar sincero che ha subito ottenuto l’approvazione dei baresi. Un American Bar tradizionale con un punto molto forte a suo favore: la location affacciata al mare. Il locale è intimo, un ambiente di nicchia per chi cerca il relax lontano dal caos.

La proposta è semplice: cocktail classici eseguiti bene e qualche fuori menù che vale la pena chiedere. Non tutto è scritto nella lista e questa è spesso la parte più interessante. Le cose migliori si scoprono parlando con chi sta al bancone, chiedendo cosa c'è quel giorno, lasciandosi consigliare. Il personale è disponibile senza freddezza o alcun distacco con il cliente. Jump è il bar sul lungomare dove si torna perché ci si è trovati bene, il drink era buono, e chi stava al bancone ti ha trattato come un cliente vero.

C'è ancora quella freschezza e quella voglia di fare bene che i locali più rodati perdono per strada quando il successo arriva e la cura comincia a scivolare. Jump è ancora in quella fase in cui ogni serata conta.

Jump - Largo Adua, 25, Bari. T: ​3884628038