Pizza, luci soffuse e impasto ad alta idratazione: il “momento KLU” nel cuore di Prati

Nel quartiere Prati, tra Lepanto e Ottaviano, KLU Pizza Club propone un format raccolto che unisce pizzeria contemporanea e atmosfera da ristorante. In viale Giulio Cesare, il locale conta circa 50 coperti e una cucina a vista che accompagna il servizio.

Alla guida dell’impasto c’è Alessio Zazzaro. Lo stile è quello casertano contemporaneo: alta idratazione, farine macinate a pietra e lievitazioni fino a 36 ore. La cottura, più bassa rispetto alla tradizione napoletana, punta su equilibrio e uniformità.

Il menu alterna classici e proposte stagionali, con rotazione periodica. Accanto alle pizze, ingredienti selezionati tra Campania e Lazio, lavorazioni interne e una carta beverage essenziale.

Un indirizzo che gioca su impasto e formato, in una delle zone più dense di nuove aperture romane.


Viale Giulio Cesare, 74 – Roma
Tel. 3347474390
Aperto martedì, mercoledì, giovedì e domenica: 18:30 – 23:30
venerdì e sabato: 18:30 – 00:00