Pubblicato il 12 gennaio 2022 alle 16:30
Situato in Viale del Vignola, 9 a pochi passi dall'incrocio con la storica Via Flaminia e a metà strada tra Piazzale Ponte Milvio e Piazza del Popolo, il Junsei al Flaminio vuole essere una nuova proposta gastronomica per i tanti frequentatori dell'Auditorium Parco della Musica, del MAXXI Museo nazionale delle arti del XXI secolo e del Teatro Olimpico, nonché ristorante giapponese di fiducia per i residenti del quartiere.
In cucina è stato selezionato un team di professionisti con alle spalle anni di esperienza a diretto contatto con i migliori sushimen e chef giapponesi. Il risultato è una carta ampia e variegata che non comprende solo sushi ma anche noodles, riso, udon, piatti caldi di carne e pesce, dolci e ottime birre e sakè.
A questo si aggiunge un tocco di novità come la presenza di carpacci e crudi preparati ogni giorno e lasciati il più possibile in purezza per apprezzarne al meglio tutte le qualità organolettiche: crostacei, ostriche, carpacci e tartare saranno, infatti, sempre presenti in menu.
Per quanto riguarda il sushi, in carta salmone, tonno, gamberi ma anche ricciola, astice, spigola, anguilla, capasante, carne wagyu per nigiri, gunkan, inari, chirashi e sushirolls. Unici e da provare i nuovi Uramaki Ginza con ricciola scottata, tartare di gamberi rossi, avocado, salsa di miso allo yuzu, scaglie d'oro, caviale; e gli Uramaki Toro Black Truffle con tartare di ventresca, cetriolo, avocado, fettine di ventresca di tonno e tartufo nero.
Nella sezione riso e noodles non possono mancare Yakimeshi, Yakisoba e Yakiudon con carne, pesce e in versione vegetariana, ma anche Soba e Udon in brodo che insieme alle tempure e ai piatti Donburi sono perfetti per la stagione più fredda.
Junsei Sushi Restaurant
Viale del Vignola, 9 - Flaminio
06 69454037
Aperto tutti i giorni a pranzo e a cena. Lun-ven 12-15; 18-23. Sab-Dom 12-16; cena 18-23. Asporto e consegne a domicilio sempre attive.
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Ti racconto Roma come piace a me, con i suoi colori, i suoi sapori, la sua musica, i suoi tramonti e le sue mille albe. Roma è la mia città: mi piace viverla di giorno e di notte, in bici, in motorino, in autobus...ma sopratutto, di corsa!
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