Via Ciro Ferrari 8, Sommacampagna (VR)
Pasqua è uno di quei momenti dell’anno in cui la tavola diventa protagonista. E al Ristorante Salgari, situato all'interno dell’Hotel Saccardi & Spa a Caselle di Sommacampagna ma aperto a tutti, la festa si trasforma in un’esperienza gastronomica che sorprende già dal primo assaggio.Per il weekend di Pasqua 2026 – la sera di sabato 4 aprile e il pranzo di domenica 5 – il ristorante propone un menù pensato per celebrare la stagione e i sapori della tradizione con un tocco contemporaneo. L’esperienza si apre con un calice di bollicine di benvenuto, perfetto per dare il via alla festa.Si prosegue con un elegante flan di asparagi e patate accompagnato da una fonduta tiepida di Monte Veronese DOP, un antipasto che racconta il territorio e i suoi ingredienti primaverili. Il primo piatto porta in tavola ravioli artigianali ripieni di brasato di manzo, serviti su salsa di datterino rosso e completati da una soffice crema di bufala che dona equilibrio e cremosità al piatto.Il cuore del menù è rappresentato dalle costine d’agnello alla griglia, tenere e profumate, accompagnate da patate dorate e piselli novelli, un richiamo ai sapori più classici del pranzo pasquale.
A chiudere il percorso arriva un finale che profuma di tradizione: pastiera napoletana, accompagnata da un assaggio di colomba soffice con crema al mascarpone.Il menù è proposto a 55 euro a persona, con acqua e caffè inclusi: un’occasione perfetta per vivere la Pasqua in un ambiente elegante ma accogliente, lasciandosi guidare da una cucina che unisce gusto, stagionalità e convivialità.
Per info e prenotazioni: hotelsaccardi.it
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4 aprile → 5 aprile
