Pubblicato il 29 ottobre 2021 alle 16:10
Ha aperto da poco più di un mese il ristorante "El Ganassin", frutto della volontà di un imprenditore cinese, Feng Ye, noto nel mondo della ristorazione, e di altri professionisti milanesi; così spiega likepuglia.it
Un nuovo locale in zona Washington-Solari dall’ambiente elegante e raffinato; così raccontato: “Il ristorante nasce dalla volontà di creare una cucina creativa contemporanea – spiega Feng Ye, proprietario e imprenditore nel mondo della ristorazione milanese da oltre venti anni – Abbiamo scelto di proporre una cucina legata alla tradizione con contaminazioni orientali. L’idea di aggiungere ispirazioni lontane ai nostri piatti è nata quasi come una sfida. Uscire dall’ordinario per creare qualcosa di nuovo che possa sorprendere ogni palato.”
Il menu prevede piatti come Dimsum, vale a dire i casoncelli tradizionali, chiusi come tipici ravioli cinesi, impiattati con alga wakame, salvia essiccata e irrorati con delicato brodo dashi; cuboletta alla milanese con verza saltata, cipollotti brasati e salsa tonkatsu o dessert come Tea-ramisù.
Tanti i piatti anche esclusivamente vegetariani. Prezzo medio 30€.
El Ganassin
Via dei Sormani, 14
02 36687680
Foto dalla pagina Facebook de El Ganassin
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I miei ricci parlano per me. Scatenata e bizzarra la notte, frenetica e in carriera di giorno. Toglietemi tutto ma non i miei apericena in centro e la malinconia del weekend, quando mi manca Milano.
Che il nostro olio fosse uno dei migliori al mondo, se non il migliore, è cosa nota.
Che estate sarebbe senza festival?!
Eh sì, ogni drink racconta una vicenda, una storia che il proprio nome incarna, chiarisce o suggerisce…
