​In via Appia Nuova: riapre la pizzeria di Angelo Pezzella (e i pizzalovers segnano la data)

A Roma le riaperture non mancano. Quelle che parlano di pizza, però, attirano un’attenzione particolare. Dal 1° aprile riaccendono infatti i forni della pizzeria di Angelo Pezzella, in via Appia Nuova, dopo alcuni mesi di pausa dedicati al rinnovamento del locale e alla revisione del menù.

Prima del ritorno ufficiale, è previsto un passaggio intermedio: martedì 31 marzo alle ore 20, con un happening di inaugurazione aperto al pubblico. In programma, una degustazione di pizza pensata come anteprima del nuovo corso.

La riapertura segna una nuova fase per il locale. L’idea dichiarata è quella di mantenere come riferimento la tradizione napoletana, ampliando allo stesso tempo lo spazio dedicato alla ricerca sugli impasti e agli abbinamenti. Il cambiamento più evidente riguarda la carta: accanto ai classici compariranno nuove pizze, impasti differenti e proposte stagionali, insieme a fritti e piatti ispirati alla cucina partenopea.

Anche gli ambienti sono stati oggetto di interventi. Gli spazi sono stati ripensati con un restyling contemporaneo, con l’obiettivo di rendere più centrale l’esperienza della pizza. Tradotto: tavoli, forno e servizio tornano a occupare il ruolo principale, come in ogni pizzeria che si rispetti.

Orari di apertura:
Dal lunedì al venerdì: solo cena
Sabato e domenica: pranzo e cena