Questi sono i posti di Padova centro (e non solo) per mangiare il ramen quest'inverno

Poche cose meritano di essere salvate dell’inverno: la cioccolata calda con la panna, la pasta e fagioli fumante, il panettone con la crema al mascarpone e il ramen. 
Qui vi diciamo dove andare a provare il ramen per la prima volta, ma anche dove continuare a tornare. 

Ascolta l'articolo nel podcast di Radio Company Oltre 2night

In Vai Cesare Battisti 

Ma Ramen è un locale dedicato alla cucina giapponese e in particolar modo, locale specializzato nella realizzazione appunto di ramen. Circa 7 le opzioni diverse fra cui scegliere che variano tanto negli ingredienti quanto nel brodo, offrendo anche opzioni vegetariane e vegane e, perché no, anche “esclusive” come il ramen creato con base di tartufo nero. 
Ma Ramen, Via Cesare Battisti 44, Padova - Tel. 0497992328 

In Via del Santo 

L’estetica da Ichiban è una cosa molto importante e infatti questo è un locale che una volta visto difficilmente riuscirete a scordare tanta è la sua particolarità e unicità. Se poi si somma alla bontà del prodotto beh, diventerà presto un punto fermo del vostro inverno. La cucina da Ichiban offre una scelta limitata di piatti provenienti dalla cultura giapponese ma come si dice spesso “nella botte piccola c’è il vino buono” e qui anche se la selezione di ramen conta poche voci c’è tutto ciò che serve, compresa una variante vegetale. 
Ichiban, Via del Santo 113, Padova - Tel. 0498309142

In Via del Portello 

Locale di cui si è parlato spesso su questi schermi perché quando un gruppo di giovani inizia a fare qualcosa e quel qualcosa viene fatto veramente alla grande e, come non bastasse, funziona anche, noi non possiamo far altro che consigliarlo. Sì, loro sono Handa Mushi, il locale del Portello che ha di fatto rivoluzionato l’offerta della zona con semplicità, autenticità e pure con un ramen da favola. Come è realizzato? Brodo di manzo, porchetta cbt alla grappa di rose e spezie mediterranee, verdure come topping e, a scelta, uovo marinato nel dashi. Meglio di così? Una cantina niente male. 
Handa, Via del Portello 32, Padova - Tel. 3913145036

In Piazza dei Signori 

Metti una ricerca della materia prima quasi maniacale, un bistrot in stile parigino affacciato in una delle più belle piazze della città e una cantina vini che in città difficilmente troverai altrove e sì, si chiama Uva. Perché lo inseriamo? Perché il menù è stagionale e ruota spesso per offrire il meglio che la terra ma anche il meglio che le mani in cucina possono offrire. Qui, anche se mentre scrivo non è ancora arrivato il ramen, arriverà perché arriva sempre quel momento dell’anno e il consiglio è quello di non perdersi questa bella occasione. Ps. Il sito online è sempre aggiornato quindi tienilo sott’occhio. 
Uva, Piazza dei Signori 17, Padova - Tel. 0495913903

In Via Breda 

Locale piccolino e specializzato nella produzione di ramen e di piatti di street food cinesi che permette sia di assaporarli in loco o, ancora meglio, di ordinarli e gustarli direttamente da casa (o perché no, dall’ufficio). Il posto, neanche a dirlo, si chiama Ramen Boom Bar e offre ben 7 diverse opzioni di ramen fra cui scegliere: tofu fritto, tempura ebi maiale chashu, pollo fritto e moltissimo altro sono solo alcuni degli ingredienti fra cui potrete scegliere. Sempre presenti opzioni vegetariane e vegane. 
Ramen Boom Bar, Via Breda 5, Padova - Tel. 0492951945

All’Arcella

Voglia di ramen ma nessuna intenzione di entrare in quel magico mondo che è il centro città patavino? Chakramen Padova è la risposta giusta. Cosa troverete? Forse una delle più ampie offerte di ramen in città con quasi venti diverse proposte tra ramen classici, opzioni vegetariane o piccanti e ramen senza zuppa. 
Il posto poi è molto carino, colorate e dagli originali arredi. 
Chakramen Padova, Viale Arcella 17c, Padova - Tel. 0496887284




Foto interne tratte dalle pagine FB, IG o Google dei rispettivi locali. 
Foto di copertina tratta dalla pagina FB di Ma Ramen.